Sauce de porc à la pâte de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce de porc avec du concentré de tomate ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Choisissez de la viande de porc désossée avec un minimum de graisse. Le filet, les glucides ou la poitrine de porc sont d'excellentes options.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en morceaux à peu près de la même taille. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, versez un peu d'huile végétale dessus et placez la viande hachée. faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il change de couleur de tous les côtés et commence à dorer un peu.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes, rincez-les pour enlever la saleté et hachez-les. Hachez l'oignon et les carottes peuvent être râpées ou coupées en cercles ou en cubes. Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle avec la viande. Mélangez le tout et faites frire encore 3-4 minutes. Les légumes développeront un arôme caractéristique.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un autre verre, mélanger la farine avec la pâte de tomate.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la sauce obtenue dans la poêle. Vous pouvez ajouter plus d'eau pour qu'elle recouvre presque complètement la viande. Ajoutez du sel et des épices dans la poêle au goût. Remuer. Portez le tout à ébullition. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

6. ÉTAPE 6

   

   La sauce de porc au concentré de tomate est prête ! De plus, vous pouvez préparer un accompagnement de sarrasin, de riz, de pâtes ou de pommes de terre. Répartissez le plat dans les assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

13.08.2023

5

J’ai beaucoup aimé la recette de Yulia pour la sauce de porc à la pâte de tomate. J'ai décidé de le cuisiner avec des modifications mineures, au lieu du porc, j'ai pris du bœuf, exclu les carottes et l'ai fait cuire dans ma mijoteuse préférée. J'ai fait frire la viande en mode *cuisson*, puis j'ai ajouté des oignons hachés et de la pâte de tomate (congelée en cubes). Je l'ai mis en mode *ragoût*, j'ai ajouté de l'eau et des épices et j'ai réglé la durée sur 1 heure. Une merveilleuse viande aromatique et moelleuse avec de la sauce est prête pour le déjeuner !

tatyanotchka2022

13.08.2023

4.5

J'ai préparé une sauce au porc avec de la pâte de tomate pour le déjeuner. Le processus de cuisson est assez simple, et j'ai vraiment aimé le résultat ! J'ai haché la viande et l'ai frite dans de l'huile végétale. Une fois les morceaux dorés, j'ai ajouté des carottes et des oignons. J'ai fait frire le tout pendant 5 minutes, puis j'ai versé sur la viande une sauce à base de concentré de tomate, de farine et d'eau. Après cela, j'ai fait mijoter la viande sous le couvercle pendant 40 minutes. Pour préparer cette recette, j'ai ouvert un pot de concentré de tomate du magasin ; il avait le goût et l'arôme du persil. Lors de la cuisson, cette note, pourrait-on dire, a disparu et la sauce s'est avérée très agréable au goût. La viande était bien cuite et est devenue moelleuse et appétissante ! Délicieux! Merci beaucoup!