Schweinefleischsauce mit Tomatenmark

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleischsoße mit Tomatenmark? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Schweinefleisch ohne Knochen und mit einem Minimum an Fett. Filet, Kohlenhydrat oder Schweinebauch sind tolle Optionen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in etwa gleich große Stücke schneiden. Erhitzen Sie eine Bratpfanne, bis sie heiß ist, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und legen Sie das gehackte Fleisch hinein. Bei starker Hitze anbraten, bis es von allen Seiten seine Farbe ändert und leicht zu bräunen beginnt.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen, um Schmutz zu entfernen, und hacken. Die Zwiebel hacken, die Karotten können gerieben oder in Kreise oder Würfel geschnitten werden. Zwiebeln und Karotten zum Fleisch in die Pfanne geben. Alles vermischen und weitere 3-4 Minuten braten. Das Gemüse entwickelt ein charakteristisches Aroma.

4. SCHRITT 4

   

   In einem separaten Glas Mehl mit Tomatenmark verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die resultierende Soße in die Pfanne. Sie können mehr Wasser hinzufügen, sodass das Fleisch fast vollständig bedeckt ist. Nach Belieben Salz und Gewürze in die Pfanne geben. Aufsehen. Alles zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch 40 Minuten köcheln, bis es weich ist.

6. SCHRITT 6

   

   Fertig ist die Schweinefleischsoße mit Tomatenmark! Darüber hinaus können Sie eine Beilage aus Buchweizen, Reis, Nudeln oder Kartoffeln zubereiten. Das Gericht auf Teller verteilen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

13.08.2023

5

Yulias Rezept für Schweinefleischsoße mit Tomatenmark hat mir sehr gut gefallen. Ich beschloss, es mit geringfügigen Änderungen zu kochen, statt Schweinefleisch nahm ich Rindfleisch, schloss Karotten aus und kochte es in meinem Lieblings-Slow-Cooker. Ich habe das Fleisch im *Backmodus* gebraten und dann gehackte Zwiebeln und Tomatenmark (in Würfeln eingefroren) hinzugefügt. Ich habe es auf den *Schmormodus* umgestellt, Wasser und Gewürze hinzugefügt und die Zeit auf 1 Stunde eingestellt. Herrlich aromatisches, weiches Fleisch mit Soße ist fertig zum Mittagessen!

tatyanochka2022

13.08.2023

4.5

Zum Mittagessen habe ich Schweinefleischsoße mit Tomatenmark gemacht. Der Kochvorgang ist recht einfach und das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen! Ich habe das Fleisch gehackt und in Pflanzenöl gebraten. Als die Stücke gebräunt waren, fügte ich Karotten und Zwiebeln hinzu. Ich habe alles zusammen 5 Minuten lang angebraten und dann eine Soße aus Tomatenmark, Mehl und Wasser über das Fleisch gegossen. Danach habe ich das Fleisch 40 Minuten unter dem Deckel gedünstet. Um dieses Rezept zuzubereiten, habe ich ein Glas Tomatenmark aus dem Laden geöffnet