Тісто для смажених пиріжків - 31 покрокових рецептів приготування

Вдале тісто для пиріжків, смажених на сковороді, виходить, якщо змішати борошно з теплою водою, рослинним маслом і сіллю. В результаті виходить бездріжджове тісто, яке при вимішуванні не менше 20 хвилин вийде легким і повітряним. Особливо якщо додати розпушувач. Дріжджове тісто для смажених пиріжків можна легко замінити тістом, приготованим на кефірі з додаванням соди. Калорій в ньому менше, а пишність нітрохи не поступається.

Як правило, дріжджі готують прямим способом, тобто всі продукти відразу змішують один з одним. Спочатку у воді розводять дріжджі, цукор і сіль. Після в цю суміш вводиться борошно, просіяне через дрібне сито. Вливається рослинна олія. Масу потрібно тримати в теплі, поки вона не підніметься в півтора-два рази. Цей рецепт тіста для смажених пиріжків не можна назвати швидким - на його приготування йде багато годин. Можна врахувати, що такий напівфабрикат заморожують для подальшого використання. Правда, розморозити його можна тільки один раз - після цього потрібно використовувати за призначенням.

Якщо вам потрібно тісто для смажених пиріжків без дріжджів, можна використовувати кефір. Він легкий, простий у приготуванні та швидкий. І склад дуже схожий на дріжджі. Інгредієнти ті ж, але без грибків. Його перевага в тому, що ви можете починати готувати пиріжки, як тільки замісите тісто. Крім того, ви також можете зберігати його в морозильній камері.

Як приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб порадувати своїх домочадців? Не варто зациклюватися тільки на тісті – начинка не менш важлива. Є маленька хитрість:

якщо ви хочете підкреслити смак і структуру того, що всередині, а не зовні, розкачайте тісто для пиріжків дуже тонко, і додайте багато начинки,