Універсальне дріжджове тісто для пирогів і випічки

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже просто і досить швидко приготувати універсальне здобне тісто для різних видів пиріжків, яке неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування дріжджового тіста.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть велику миску і налийте в неї сто двадцять п'ять мілілітрів теплого молока і сто двадцять п'ять мілілітрів кип'яченої води кімнатної температури.

3. КРОК 3

   

   Дві столові ложки цукру висипаємо в миску з такою ж кількістю молока і води, потім додаємо двадцять п'ять грамів свіжих пресованих дріжджів, які при бажанні можна замінити сухими, яких знадобиться втричі менше.

4. КРОК 4

   

   Дві столові ложки пшеничного борошна вищого сорту викладаємо в загальну миску, потім накриваємо кухонним рушником і ставимо в тепле місце на п’ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

5. КРОК 5

   

   Візьміть невелику миску і розбийте в неї одне яйце, потім збивайте його, поки яєчна маса не стане однорідною.

6. КРОК 6

   

   Готову яєчну суміш вилийте у велику миску з тістом і добре перемішайте всі інгредієнти.

7. КРОК 7

   

   Візьміть дрібне сито і просійте борошно в миску з рідкою основою в два-три рази, щоразу добре перемішуючи.

8. КРОК 8

   

   Змішайте всі інгредієнти в мисці разом і замісіть тісто до необхідної однорідності.

9. КРОК 9

   

   У миску з тістом додаємо тридцять грамів розм’якшеного вершкового масла і ретельно вимішуємо тісто руками протягом п’яти хвилин.

10. КРОК 10

    

    Тісто в мисці змастити невеликою кількістю рослинної олії, потім накрити кухонним рушником і залишити тісто в теплому місці на годину.

11. КРОК 11

    

    Через час замісити тісто в мисці і випустити весь вуглекислий газ, який утворився, потім знову змастити невеликою кількістю рослинного масла, потім накрити миску з тістом кухонним рушником і поставити в тепле місце. протягом тридцяти хвилин.

12. КРОК 12

    

    Через час змастіть руки і робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинного масла, потім викладіть тісто з миски на стіл і замісіть його.

13. КРОК 13

    

    Розділіть тісто на шматочки потрібного розміру і скачайте з них кульки, які потім викладіть на стіл і накрийте зверху кухонним рушником для подальшого приготування пиріжків з начинкою на ваш вибір.

14. КРОК 14

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

05.08.2023

5

Я люблю рецепти, у яких використовуються легкодоступні інгредієнти. Тому, шукаючи рецепт тіста для солодких булочок, я зацікавилася універсальним дріжджовим тістом для пирогів і тістечок. У мене було сухе молоко, розводила його в теплій воді - на півсклянки води брала 1,5 ст. л. молоко. Свіжі дріжджі замінити сухими - 1 чайна ложка. Готувала на 8 порцій, а борошна пішло близько 370 г