Masa de levadura universal para tartas y productos horneados.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy sencilla y bastante rápida una masa de mantequilla universal para varios tipos de pasteles, que seguramente gustará a muchos y le sorprenderá gratamente por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios para hacer masa para tarta con levadura.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un bol grande y vierta en él ciento veinticinco mililitros de leche tibia y ciento veinticinco mililitros de agua hervida a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Vierta dos cucharadas de azúcar en un bol con la misma cantidad de leche y agua, luego agregue veinticinco gramos de levadura fresca comprimida, que, si lo desea, puede reemplazarse con levadura seca, que necesitará tres veces menos.

4. PASO 4

   

   Coloca dos cucharadas de harina de trigo premium en un recipiente común, luego cúbrelo con un paño de cocina y colócalo en un lugar cálido durante quince a veinte minutos para activar la levadura.

5. PASO 5

   

   Tome un tazón pequeño y rompa un huevo en él, luego bátalo hasta que la masa de huevo esté suave.

6. PASO 6

   

   Vierta la mezcla de huevo preparada en un bol grande con la masa y mezcle bien todos los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Coger un colador fino y tamizar la harina en el bol con la base líquida en dos o tres adiciones, mezclando bien cada vez.

8. PASO 8

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar la masa hasta obtener la consistencia homogénea requerida.

9. PASO 9

   

   Agrega treinta gramos de mantequilla blanda al bol con la masa y amasa bien la masa con las manos durante cinco minutos.

10. PASO 10

    

    Engrasa la masa en un bol con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego cúbrela con un paño de cocina y deja la masa en un lugar cálido durante una hora.

11. PASO 11

    

    Conforme pasa el tiempo, amasa la masa en un bol y suelta todo el dióxido de carbono que se ha formado, luego engrasa nuevamente con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego cubre el bol con la masa con un paño de cocina y colócalo en un lugar cálido. durante treinta minutos.

12. PASO 12

    

    A medida que pasa el tiempo, lubrique sus manos y la superficie de trabajo de la mesa con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego coloque la masa del bol sobre la mesa y amase.

13. PASO 13

    

    Divida la masa en trozos del tamaño requerido y enróllelos en bolas, que luego colocará sobre la mesa y cubrirá con un paño de cocina encima para seguir preparando pasteles con el relleno de su elección.

14. PASO 14

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

05.08.2023

5

Me encantan las recetas que utilizan ingredientes fácilmente disponibles. Por eso, buscando una receta de masa para bollos dulces, me interesé por la masa de levadura universal para tartas y bollería. Tomé leche en polvo, la diluí en agua tibia; tomé 1,5 cucharadas por medio vaso de agua. l. leche. Reemplazó la levadura fresca con levadura seca - 1 cucharadita. Lo preparé para 8 raciones y me llevó unos 370 g de harina.