Картопляне тісто з картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як замісити картопляне тісто з картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Можна використовувати картопляне пюре, що залишилося від обіду, а можна приготувати свіже. Для цього картоплю ретельно вимийте, очистіть і наріжте великими шматочками. Покладіть нарізану картоплю в каструлю, залийте водою і посоліть. Варити на середньому вогні до готовності, накривши кришкою. Коли картопля звариться, злити воду, розім’яти картопледавкою, позбувшись грудочок, і трохи остудити.

3. КРОК 3

   

   У охолоджене картопляне пюре просіяти частину борошна і перемішати. Зробити це легше товкачем або виделкою

4. КРОК 4

   

   Вбийте яйце в тісто і перемішайте, додайте дрібку солі і цукру. У картопляне пюре поступово просіваємо борошно, замішуючи руками тісто. Додайте борошно, поки тісто не перестане прилипати до рук і стінок посуду.

5. КРОК 5

   

   Зберіть готове тісто в кулю і з нього сформуйте різні вироби: пиріжки, пиріжки, вареники.

6. КРОК 6

   

   Тісто придатне для смаження на сковороді, запікання в духовці або відварювання у воді. В якості начинки для пирогів можна використовувати гриби, капусту, яйця, м'ясо та ін. Найпростіший варіант – приготувати картопляні пиріжки з сосисками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

26.10.2023

4.6

Цікавий спосіб приготування тіста, мені подобається! Пропоную ще один варіант тіста з картоплею на кефірі, теж чудово виходить.

Модератор Ксенія

26.10.2023

4.8

Вирішила приготувати чоловікові пирогів на роботу. Для цього я вибрала рецепт картопляного тіста з картоплею. Картопля у мене була молода і маленька, я взяла шість штук. Використане яйце категорії С2. Поступово додавала борошно. У мене пішло 130 гр. Тісто вийшло ніжним і м'яким. З тіста я приготувала пиріжки з вареною ковбасою і сиром. У мене вийшло 5 великих пиріжків. Щоб тісто не прилипало до рук, перед формуванням пиріжків змастіть руки рослинним маслом. Я випікала пиріжки в духовці 20 хвилин при 180 градусах: 10 хвилин на найменшому рівні і 10 хвилин на найвищому. Пироги вийшли ніжними, смачними і дуже ситними. Дуже дякую за рецепт!