Pâte de pommes de terre aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment pétrir la pâte de pommes de terre avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre restante du dîner ou en cuisiner des fraîches. Pour ce faire, lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Mettez les pommes de terre hachées dans une casserole, couvrez d'eau et de sel. Cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète, en couvrant avec un couvercle. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les, écrasez-les avec un presse-purée en éliminant les grumeaux et laissez-les refroidir légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez un peu de farine dans la purée de pommes de terre refroidie et remuez. Il est plus facile de le faire avec un presse-purée ou une fourchette ; la pâte est encore très collante.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez l'œuf dans la pâte et mélangez, ajoutez une pincée de sel et de sucre. Tamisez progressivement la farine dans la purée de pommes de terre en pétrissant la pâte avec les mains. Ajoutez de la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains et aux parois du plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Rassemblez la pâte finie en boule et utilisez-la pour former divers produits : tartes, tartes, raviolis.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte peut être frite dans une poêle, cuite au four ou bouillie dans l'eau. Les champignons, le chou, les œufs, la viande, etc. peuvent être utilisés comme garniture pour les tartes. L'option la plus simple consiste à préparer des tartes aux pommes de terre avec des saucisses. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

26.10.2023

4.6

Façon intéressante de préparer la pâte, j'aime bien ! Je propose une autre version de la pâte avec des pommes de terre sur kéfir, elle s'avère également excellente.

Modératrice Ksenia

26.10.2023

4.8

J'ai décidé de préparer des tartes pour que mon mari les emmène au travail. Pour cela j'ai choisi une recette de pâte de pommes de terre aux pommes de terre. Mes pommes de terre étaient jeunes et petites, j'en ai pris six morceaux. L'œuf utilisé était de catégorie C2. J'ai ajouté la farine progressivement. Cela m'a pris 130 grammes. La pâte s'est avérée tendre et molle. À partir de la pâte, j'ai fait des tartes avec des saucisses bouillies et du fromage. J'ai 5 grosses tartes. Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, avant de former les tartes, graissez-vous les mains avec de l'huile végétale. J'ai fait cuire les tartes au four pendant 20 minutes à 180 degrés : 10 minutes au niveau le plus bas et 10 minutes au niveau le plus élevé. Les tartes obtenues étaient tendres, savoureuses et très copieuses. Merci beaucoup pour la recette!