Masa de patata con patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo amasar masa de patatas con patatas? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Puede utilizar el puré de patatas que sobró de la cena o cocinar uno fresco. Para ello, lave bien las patatas, pélelas y córtelas en trozos grandes. Coloca las patatas picadas en un cazo, cubre con agua y sal. Cocine a fuego medio hasta que esté cocido, cubriendo con una tapa. Cuando las patatas estén cocidas, escurrir el agua, triturarlas con un pasapurés eliminando los grumos y dejar enfriar un poco.

3. PASO 3

   

   Tamiza un poco de harina en el puré de patatas enfriado y revuelve. Es más fácil hacer esto con un machacador o un tenedor.

4. PASO 4

   

   Batir el huevo con la masa y mezclar, añadir una pizca de sal y azúcar. Tamiza poco a poco la harina en el puré de patatas, amasando la masa con las manos. Agrega harina hasta que la masa deje de pegarse a tus manos y a las paredes del plato.

5. PASO 5

   

   Reúna la masa terminada en una bola y úsela para formar varios productos: tartas, tartas, albóndigas.

6. PASO 6

   

   La masa es apta para freír en una sartén, cocer al horno o hervir en agua. Como relleno para pasteles se pueden utilizar champiñones, repollo, huevos, carne, etc. La opción más sencilla es hacer tartas de patatas con salchichas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Julia

26.10.2023

4.6

Interesante forma de preparar la masa, ¡me gusta! Ofrezco otra versión de la masa con patatas sobre kéfir, también queda genial.

Moderador Ksenia

26.10.2023

4.8

Decidí hacer unas tartas para que mi marido las llevara al trabajo. Para ello elegí una receta de masa de patatas con patatas. Mis patatas eran tiernas y pequeñas, tomé seis trozos. El huevo utilizado fue de categoría C2. Agregué harina gradualmente. Me tomó 130 gramos. La masa quedó tierna y suave. Con la masa hice tartas con salchicha hervida y queso. Tengo 5 pasteles grandes. Para evitar que la masa se pegue a tus manos, antes de formar las tartas, engrasa tus manos con aceite vegetal. Horneé las tartas en el horno durante 20 minutos a 180 grados: 10 minutos en el nivel más bajo y 10 minutos en el nivel más alto. Los pasteles resultantes quedaron tiernos, sabrosos y muy abundantes. ¡Muchas gracias por la receta!