Ciasto ziemniaczane z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zagnieść ciasto ziemniaczane z ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Możesz użyć puree ziemniaczanego pozostałego z obiadu lub możesz ugotować świeże. Aby to zrobić, dokładnie umyj ziemniaki, obierz i pokrój w duże kawałki. Pokrojone ziemniaki włóż do rondla, zalej wodą i solą. Gotuj na średnim ogniu, aż będzie gotowy, przykrywając pokrywką. Gdy ziemniaki się ugotują, odlej wodę, rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków, pozbywając się grudek i lekko ostudź.

3. KROK 3

   

   Do ostudzonego puree ziemniaczanego przesiej trochę mąki i wymieszaj. Łatwiej jest to zrobić za pomocą tłuczka lub widelca

4. KROK 4

   

   Do ciasta wbić jajko i wymieszać, dodać szczyptę soli i cukru. Stopniowo przesiej mąkę do puree ziemniaczanego, zagniatając ciasto rękoma. Dodawaj mąkę, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni i ścianek naczynia.

5. KROK 5

   

   Z gotowego ciasta uformuj kulę i uformuj z niego różne produkty: paszteciki, paszteciki, pierogi.

6. KROK 6

   

   Ciasto nadaje się do smażenia na patelni, pieczenia w piekarniku lub gotowania w wodzie. Jako nadzienie do ciast można stosować grzyby, kapustę, jajka, mięso itp. Najłatwiejszą opcją jest zrobienie placków ziemniaczanych z kiełbaskami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

26.10.2023

4.6

Ciekawy sposób przygotowania ciasta, podoba mi się! Proponuję inną wersję ciasta z ziemniakami na kefirze, też wychodzi rewelacyjnie.

Moderatorka Ksenia

26.10.2023

4.8

Postanowiłam upiec ciasta dla męża, żeby zabrał je do pracy. Do tego wybrałam przepis na ciasto ziemniaczane z ziemniakami. Moje ziemniaki były młode i małe, wziąłem sześć sztuk. Użyte jajo należało do kategorii C2. Stopniowo dodawałam mąkę. Zajęło mi to 130 gramów. Ciasto wyszło delikatne i miękkie. Z ciasta zrobiłem placki z gotowaną kiełbasą i serem. Mam 5 dużych ciast. Aby ciasto nie przyklejało się do rąk, przed uformowaniem ciast posmaruj ręce olejem roślinnym. Piekłam ciasta w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni: 10 minut na najniższym poziomie i 10 minut na najwyższym poziomie. Powstałe placki były delikatne, smaczne i bardzo sycące. Dziękuję bardzo za przepis!