Заготовки базиліка на зиму - 21 покрокових рецептів приготування

Вибирайте перевірені авторські рецепти базиліка на зиму на онлайн-порталі для кулінарів bestrecipes24.com. Спробуйте різні методи заморожування, сушіння або заливки. Готуйте базилікове пюре, приправу до м'ясних страв або як інгредієнт для соусів, незрівнянне горіхове масло, маринуйте або консервуйте. Створіть дивовижний десерт або незвичайний базиліковий оцет.

Смак, аромат і колір у цієї трави абсолютно різні. Іноді він ніжно-зелений, іноді яскраво-фіолетовий, іноді з темним відтінком. Запах базиліка може бути схожий на запах гвоздики, мускатного горіха або лимона. Є навіть карамельно-ванільний сорт. Смак гострий, з легкою гірчинкою. Листя можуть мати солодкий, охолоджуючий або солоний присмак. Кулінари використовують практично всі частини базиліка. Використовуються квіти, листя, стебла, а також насіння унікальної трави.

Цікавий рецепт: 1. Базилік помити і обсушити.2. Листя базиліка подрібніть блендером.3. Також подрібнити часник і горіхи.4. Змішати всі інгредієнти з маслом.5. Додати сіль і спеції за бажанням.6. Розкладіть суміш у банки.7. Стерилізувати.8. Герметично закрити.9. Зберігати в прохолодному місці.

Корисні поради:• Найбільш вдало вийде соус Песто з базиліка з горіхами.• Для оригінальних десертів краще використовувати різновид спецій Карамель.• Базилік у вигляді часниково-горіхової пасти чудово доповнить соуси, салати, м’ясо. страви, гарніри до спагетті та овочі, рис та ін.