Овочеве асорті без стерилізації

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити мариноване асорті з овочів і кабачків на зиму без стерилізації? Підготувати всі продукти. Овочі для приготування вибирайте на свій смак

2. КРОК 2

   

   Всі овочі ретельно вимийте. Очистіть часник, видаліть насіння і плодоніжки з болгарського перцю і кабачків, наріжте тонкими кільцями.

3. КРОК 3

   

   У стерильні банки всі овочі розкласти шарами, додати лавровий лист і базилік.

4. КРОК 4

   

   Залийте банки доверху окропом, закрийте кришками і залиште на 15-20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Злийте воду з банок за допомогою спеціальної кришки.

6. КРОК 6

   

   Насипте в банки сіль (1 рівна столова ложка на літрову банку), за бажанням можна додати трохи цукру. Я не додавала, тому що мої помідори черрі вже дуже солодкі. Банки з овочами залийте вдруге окропом, додайте оцтову есенцію (третина чайної ложки на літрову банку).

7. КРОК 7

   

   Закатати банки кришками, перевернути догори дном і укутати рушником (ковдрою або іншим для тепла), залишити до повного охолодження (від 1 до 2 днів), потім поставити в прохолодне місце на зберігання. Смачного!

Коментарі до рецепту

Swetlja4ok

08.09.2023

4.8

Підтверджую, рецепт хороший! Готую овочеве асорті за цим рецептом.