Verschiedenes Gemüse ohne Sterilisation

Name: Verschiedenes Gemüse ohne Sterilisation
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Tomaten; 1 kg Zucchini; 2 Paprika; 10 knoblauchzehen Knoblauch; 30 g Basilikum; 3 Lorbeerblatt; 3 esslöffel Salz; 1 teelöffel Essigessenz; 1.5 L Wasser

Alle Farben des Sommers in einem Glas! Sehr lecker, wird jedem schmecken. Eine Auswahl an Gemüse für den Winter ohne Sterilisation wird hell und sieht im Glas großartig aus. Diese Zubereitung wird Ihnen an kalten Wintertagen auf jeden Fall gefallen, aber auch Ihren Tisch schmücken, die Hauptgerichte ergänzen und abwechslungsreich gestalten. Zum Einlegen können Sie jedes beliebige Gemüse verwenden!

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Gabriella Jenkins

Autor des Rezepts

Kalorien

207Kcal

Eiweiß

13gramm

Fett

0gramm

Kohlenhydrate

39gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

1kg

1kg

2

10knoblauchzehen

30g

3

3esslöffel

1teelöffel

1.5L

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie bereitet man ohne Sterilisation ein eingelegtes Gemüse- und Zucchini-Sortiment für den Winter zu? Bereiten Sie alle Produkte vor. Wählen Sie das Gemüse für die Zubereitung ganz nach Ihrem Geschmack aus
SCHRITT 2
Alle Gemüse gründlich waschen. Knoblauch schälen, Paprika und Zucchini entkernen und entkernen, in dünne Ringe schneiden.
SCHRITT 3
Geben Sie das gesamte Gemüse schichtweise in sterile Gläser, fügen Sie Lorbeerblatt und Basilikum hinzu.
SCHRITT 4
Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15–20 Minuten stehen.
SCHRITT 5
Lassen Sie das Wasser mit einem speziellen Deckel aus den Gläsern ab.
SCHRITT 6
Geben Sie Salz in die Gläser (1 gestrichener Esslöffel pro Liter Glas), nach Wunsch können Sie etwas Zucker hinzufügen. Ich habe es nicht hinzugefügt, weil meine Kirschtomaten schon sehr süß sind. Füllen Sie die Gläser mit Gemüse ein zweites Mal mit kochendem Wasser und fügen Sie Essigessenz hinzu (ein Drittel Teelöffel pro Liter Glas).
SCHRITT 7
Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in ein Handtuch (Decke oder etwas anderes, um sie warm zu halten), lassen Sie sie vollständig abkühlen (1 bis 2 Tage) und stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort Lagerung. Guten Appetit!