Różne warzywa bez sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynowany asortyment warzyw i cukinii na zimę bez sterylizacji? Przygotuj wszystkie produkty. Wybierz warzywa do przygotowania według własnego gustu

2. KROK 2

   

   Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Obierz czosnek, usuń nasiona i łodygi z papryki i cukinii, pokrój je w cienkie pierścienie.

3. KROK 3

   

   Wszystkie warzywa układamy warstwami w sterylnych słoikach, dodajemy liść laurowy i bazylię.

4. KROK 4

   

   Napełnij słoiki do góry wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i odstaw na 15-20 minut.

5. KROK 5

   

   Odcedź wodę ze słoików za pomocą specjalnej pokrywki.

6. KROK 6

   

   Do słoików wsypać sól (1 płaska łyżka na litr słoika), według uznania można dodać odrobinę cukru. Nie dodałam, bo moje pomidorki koktajlowe są już bardzo słodkie. Napełnij słoiki warzywami po raz drugi wrzącą wodą, dodaj esencję octową (jedna trzecia łyżeczki na litr słoika).

7. KROK 7

   

   Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć je do góry nogami i owiń ręcznikiem (kocem lub czymś innym, aby było ciepłe), pozostaw do całkowitego wystygnięcia (od 1 do 2 dni), a następnie odstaw w chłodne miejsce na składowanie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Swetlja4ok

08.09.2023

4.8

Potwierdzam, przepis jest dobry! Przygotowuję różne warzywa według tego przepisu.