無殺菌野菜の詰め合わせ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   殺菌せずに冬に向けて野菜とズッキーニのピクルスの詰め合わせを作る方法は？全ての商品を用意します。好みに応じて調理用の野菜を選択してください。キュウリを加える場合は、まずキュウリを数時間水に浸してください。バジルの代わりに、パセリやディルの傘を使うこともできます。事前に瓶をソーダですすぎ、滅菌してください。これを正しく行う方法や、準備に関するその他の役立つ情報については、レシピの最後にあるリンクにある記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   すべての野菜をよく洗います。ニンニクの皮をむき、ピーマンとズッキーニから種とヘタを取り除き、薄い輪切りにします。

3. ステップ 3

   

   すべての野菜を滅菌瓶に重ねて入れ、月桂樹の葉とバジルを加えます。

4. ステップ 4

   

   瓶の上部まで熱湯を注ぎ、蓋をして15〜20分間放置します。

5. ステップ 5

   

   専用の蓋を使って瓶から水を抜きます。

6. ステップ 6

   

   瓶に塩を入れます（瓶1リットルあたり大さじ1）、必要に応じて砂糖を少し加えます。我が家のミニトマトはすでにとても甘いので追加しませんでした。野菜の入った瓶にもう一度沸騰したお湯を注ぎ、酢エッセンス（1リットルの瓶あたり小さじ3分の1）を加えます。

7. ステップ 7

   

   蓋付きの瓶を丸めて逆さまにし、タオル（毛布など保温用のもの）で包み、完全に冷めるまで（1～2日）放置し、涼しい場所にしばらく置きます。ストレージ。食欲旺盛！

レシピへのコメント

Swetlja4ok

08.09.2023

4.8

確認しました、レシピは良いです！このレシピに従って野菜の盛り合わせを作ります。