Ассорти из овощей без стерилизации
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать маринованное ассорти из овощей с кабачками на зиму без стерилизации? Подготовьте все продукты. Овощи для заготовки выбирайте на свой вкус, если решите добавить огурцы, вымочите их предварительно в воде пару часов. Вместо базилика можете взять петрушку или зонтики укропа. Заранее промойте с содой банки и простерилизуйте их. Как правильно это сделать, а также другую полезную информацию про заготовки читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.
ШАГ 2
Все овощи хорошенько вымойте. Чеснок очистите от шелухи, удалите семена и плодоножки у болгарского перца и кабачков, нарежьте их тонкими кольцами.
ШАГ 3
Разложите все овощи в стерильные банки слоями, добавьте лавровый лист и базилик.
ШАГ 4
Залейте банки доверху кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут.
ШАГ 5
Слейте воду из банок с помощью специальной крышки.
ШАГ 6
Положите в банки соль (1 ст. ложка без горки на литровую банку), по желанию можете добавить немного сахара. Я не стала добавлять, так как мои помидоры черри и так очень сладкие. Залейте банки с овощами крутым кипятком во второй раз, добавьте уксусную эссенцию (треть чайной ложки на литровую банку).
ШАГ 7
Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте полотенцем (одеялом или чем-то другим, чтобы держало тепло), оставьте так до полного остывания (от 1 до 2 суток), затем уберите в прохладное место на хранение. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Фунчоза с курицей овощами в соевом соусеАроматное блюдо в азиатском стиле с идеальным вкусом!
- 40 мин
- 3 Порции
- 429 Ккал
- 443
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473
- Мясное рагу с овощами из свининыЯрко, витаминно, бесподобно вкусно и сытно!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 454 Ккал
- 397
- Анкл бенс из кабачков с помидорамиТот самый вкус из детства! Салат из овощей на зиму!
- 1 ч
- 16 Порции
- 239 Ккал
- 452
- Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовкеНежная, легкая, питательная, из доступных продуктов.
- 55 мин
- 6 Порции
- 243 Ккал
- 689