Салат помідори часник перець морква

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заготовити салат з помідорів, часнику, перцю, моркви на зиму? Овочі добре промиваємо і видаляємо з перців насіння.

2. КРОК 2

   

   У велику каструлю, де будемо готувати салат, натираємо на корейській тертці моркву.

3. КРОК 3

   

   Часник і помідори пропускаємо через велику м'ясорубку.

4. КРОК 4

   

   Поставте на гарячу плиту, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   До помідорів і моркви додати нарізаний соломкою перець, сіль, цукор, олію, сушені трави, оцтову есенцію.

6. КРОК 6

   

   Все добре перемішуємо і варимо 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Розкласти салат в стерильні банки, закрити кришками, але не закручувати.

8. КРОК 8

   

   Викладаємо у велику каструлю з серветкою на дні. З моменту закипання варити 15 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Вода в каструлю повинна бути наповнена до краю банки.

10. КРОК 10

    

    Закочуємо банки. Дати охолонути під теплою ковдрою або ковдрою день-два, потім прибрати в темне прохолодне місце (льох або холодильник).