Ensalada tomates ajo pimientos zanahorias

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar ensalada de tomates, ajos, pimientos y zanahorias para el invierno? Lavamos bien las verduras y les quitamos las semillas a los pimientos.

2. PASO 2

   

   En un cazo grande donde cocinaremos la ensalada, rallamos las zanahorias en un rallador coreano.

3. PASO 3

   

   Pasamos los ajos y los tomates por una picadora de carne grande.

4. PASO 4

   

   Colocar en una estufa caliente, llevar a ebullición y cocinar por 15 minutos.

5. PASO 5

   

   A los tomates y las zanahorias agregue los pimientos cortados en tiras de lechuga, sal, azúcar, aceite vegetal, hierbas secas y esencia de vinagre.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien y cocinar por 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Coloque la ensalada en frascos esterilizados, cúbralos con tapas pero no los atornille.

8. PASO 8

   

   Colocar en una cacerola grande con una servilleta en el fondo. Desde el momento de ebullición dejar hervir durante 15 minutos.

9. PASO 9

   

   El agua de la cacerola debe llenarse hasta el borde de la lata.

10. PASO 10

    

    Enrollamos los frascos. Déjelo enfriar debajo de una manta o manta tibia durante uno o dos días, luego colóquelo en un lugar oscuro y fresco (sótano o refrigerador).