Insalata di pomodori aglio peperoni carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di pomodori, aglio, peperoni, carote per l'inverno? Laviamo bene le verdure e togliamo i semi dai peperoni.

2. PASSO 2

   

   In una pentola capiente dove cucineremo l'insalata, grattugiate le carote su una grattugia coreana.

3. PASSO 3

   

   Passiamo l'aglio e i pomodori attraverso un grande tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Mettete su un fornello caldo, portate ad ebollizione e fate cuocere per 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Ai pomodori e alle carote aggiungere i peperoni tagliati a listarelle di lattuga, sale, zucchero, olio vegetale, erbe aromatiche essiccate, essenza di aceto.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene il tutto e cuocere per 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mettete l'insalata in barattoli sterili, coprite con i coperchi ma non avvitateli.

8. PASSO 8

   

   Mettere in una pentola capiente con un tovagliolo sul fondo. Dal momento dell'ebollizione, far bollire per 15 minuti.

9. PASSO 9

   

   L'acqua nella pentola deve essere riempita fino al bordo del barattolo.

10. PASSO 10

    

    Arrotoliamo i barattoli. Lasciarlo raffreddare sotto una coperta o una coperta calda per un giorno o due, quindi riporlo in un luogo buio e fresco (cantina o frigorifero).