Салат помидоры чеснок перец морковь

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить салат помидоры чеснок перец морковь на зиму? Хорошо промываем овощи и перец очищаем от семян.

2. ШАГ 2

   

   В большую кастрюль где будем варить салат натираем морковь на корейской терке.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок и томаты пропускаем через крупную решетку мясорубки.

4. ШАГ 4

   

   Ставим на разогретую плиту доводим до кипения и варим 15 минут.

5. ШАГ 5

   

   К томатам с морковью добавляем перец нарезанный по салатному соломкой, соль, сахар, растительное масло, сушеную зелень, уксусную эссенцию.

6. ШАГ 6

   

   Все хорошо перемешиваем и варим 10 минут.

7. ШАГ 7

   

   Раскладываем салат в стерильные банки, накрываем крышками но их не закручиваем.

8. ШАГ 8

   

   Ставим в объемную кастрюлю на дно которой кладем салфетку. С момента закипания кипятим 15 минут.

9. ШАГ 9

   

   Вода в кастрюле должна быть налита по рубчик банки.

10. ШАГ 10

    

    Закатываем банки. Остужаем под теплым пледом или одеялом сутки двое, затем ставим в темное прохладное место (погреб или холодильник).