Мариновані помідори черрі без стерилізації

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати помідори черрі на зиму без стерилізації? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Спочатку почніть з помідорів. Для цього рецепта використовуйте тверді помідори без явних дефектів і слідів пошкоджень. Я використовувала два види помідорів черрі, червоний і жовтий.

2. КРОК 2

   

   Щоб дізнатися точну кількість помідорів, які знадобляться для маринування, заповніть ними порожні банки доверху.

3. КРОК 3

   

   Далі у помідорів черрі видаліть плодоніжки. Помідори ретельно промити в холодній воді.

4. КРОК 4

   

   Очистити часник. Базилік, чебрець і часник промити під проточною водою.

5. КРОК 5

   

   Перед тим як приступити до основного приготування, простерилізуйте банки і кришки будь-яким зручним для вас способом: в духовці, мікрохвильовій печі або на водяній бані. На дно стерильних банок викласти базилік і чебрець. За бажанням можна додати невеликі парасольки кропу і петрушки.

6. КРОК 6

   

   Наповніть банки помідорами до половини.

7. КРОК 7

   

   Далі додайте в банки часник (кількість можна збільшити або зменшити).

8. КРОК 8

   

   До самого верху додайте залишилися помідори. Залийте банки окропом, накрийте кришками і дайте настоятися 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Далі злийте воду з банки спочатку в мірний стакан (щоб дізнатися точну кількість рідини), а потім в чисту каструлю. Додати сіль, цукор з розрахунку 1 ст.л на 1 л води. солі і 3 ст. Сахара. Додайте перець горошком і поставте каструлю на плиту. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до помірного. Кип'ятіть маринад 2 хвилини, влийте оцет і зніміть каструлю з плити.

10. КРОК 10

    

    Киплячим маринадом залити помідори черрі. Закрийте кришки банок за допомогою закачувального ключа. Залиште помідори під теплою ковдрою до повного охолодження.

11. КРОК 11

    

    Готові банки поставити в темне прохолодне місце для тривалого зберігання.

12. КРОК 12

    

    Вишні виходять неймовірно смачними та ароматними, обов'язково спробуйте!