살균하지 않고 절인 방울토마토

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   살균하지 않고 겨울 동안 방울 토마토를 피클하는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 모든 재료를 준비하십시오. 먼저 토마토부터 시작해보세요. 이 레시피에서는 뚜렷한 결함이나 손상 징후가 없는 단단한 토마토를 사용합니다. 방울토마토는 빨간색과 노란색 두 종류를 사용했어요.

2. 단계 2

   

   산세에 필요한 토마토의 정확한 수를 알아 보려면 빈 병에 토마토를 채우십시오.

3. 단계 3

   

   다음으로 방울토마토의 줄기를 제거하세요. 토마토를 찬물에 깨끗이 씻어주세요.

4. 단계 4

   

   마늘 껍질을 벗기세요. 흐르는 물에 바질, 백리향, 마늘을 헹굽니다.

5. 단계 5

   

   주요 준비를 시작하기 전에 오븐, 전자 레인지 또는 수조 등 편리한 방법으로 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 바질과 백리향을 멸균된 병 바닥에 놓습니다. 원하는 경우 작은 딜과 파슬리 우산을 추가할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   항아리를 토마토로 반쯤 채우십시오.

7. 단계 7

   

   다음으로 마늘을 병에 넣으세요(양은 늘리거나 줄일 수 있습니다).

8. 단계 8

   

   남은 토마토를 맨 위에 추가하십시오. 병에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮은 후 10분간 담가둡니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 먼저 병의 물을 계량 컵에 부은 다음(액체의 정확한 양을 확인하기 위해) 깨끗한 팬에 붓습니다. 물 1 리터당 1 큰술의 비율로 소금, 설탕을 첨가하십시오. 소금과 3 큰술. 사하라. 후추 열매를 추가하고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 센 불로 끓인 후 불을 중간 정도로 줄여주세요. 매리 네이드를 2 분간 끓인 다음 식초를 ​​부은 다음 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

10. 단계 10

    

    끓는 매리네이드를 방울토마토 위에 붓습니다. 시밍 렌치를 사용하여 병 뚜껑을 닫습니다. 토마토가 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 거꾸로 놓아두세요.

11. 단계 11

    

    완성된 병은 장기간 보관을 위해 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

12. 단계 12

    

    체리는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 꼭 맛보세요!