Базилик на зиму заготовки - 21 кулинарные рецепты

Выбирай апробированные авторские рецепты базилика на зиму на интернет-портале для кулинаров bestrecipes24.com. Попробуй различные способы заморозки, сушки или заливки. Приготовь базиликовое пюре, приправу к мясным кушаньям или как компонент к соусам, бесподобную ореховую пасту, засоли или законсервируй. Создай удивительный десерт или необыкновенный базиликовый уксус.

Привкус, аромат и расцветка этой травки бывают совершенно разными. То она нежно - зеленая, то ярко - фиолетовая, то с темным отливом. Запах базилика может быть похож на гвоздику, на мускатный орех, лимон. Существует даже карамельно-ванильная разновидность. Вкус пикантный, с небольшой горчинкой. Листочки могут иметь сладковатое, холодящее или солоноватое послевкусие. Кулинары используют практически все части базилика. В ход идут цветы, листики, стебли, а также семена уникальной травки.

Интересный рецепт:1. Промыть и просушить базилик.2. Блендером измельчить листики базилика.3. Так же перебить чесночок и орехи.4. Размешать все составные части с маслом.5. Додать соль, специи по желанию.6. Разложить смесь в баночки.7. Простерилизовать.8. Герметично укупорить.9. Хранить в холодном месте.

Полезные советы:• Соус песто получится наиболее удачным именно из заготовки базилика с орешками.• Для уникальных десертов лучше использовать разновидность пряности сорта «Карамельный».• Базилик в виде чесночно-ореховой пасты великолепно дополнит соусы, салатики, мясные кушанья, гарниры из спагетти и овощей, риса и др.