Компот из базилика

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать компот из базилика с лимонной кислотой на зиму? Очень просто! Подготовьте все ингредиенты, которые вам потребуются. Для компота идеально подойдёт красный базилик, у него насыщенный цвет, аромат и вкус. Количество базилика в рецепте указано условно, можно использовать больше или меньше по своему вкусу. Первым делом банки и крышки простерилизуйте любым удобным для вас способом. Подробнее об этом читайте по ссылке в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Пучок красного базилика разберите на небольшие веточки. Тщательно ополосните базилик, буквально каждый листочек, чтобы убрать остатки грязи, пыли или земли. Подпорченные и сухие листики уберите. Далее веточки слегка просушите.

3. ШАГ 3

   

   Отправьте базилик в трёхлитровую банку.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте сахар и лимонную кислоту.

5. ШАГ 5

   

   Залейте банку крутым кипятком. Вливайте по чуть-чуть.

6. ШАГ 6

   

   Сначала наполните водой четверть банки, а через 5-10 секунд влейте ещё небольшое количество кипятка.

7. ШАГ 7

   

   Долейте кипяток по самые плечики трёхлитровой банки.

8. ШАГ 8

   

   Закройте банку стерильной крышкой при помощи специального ключа. Далее переверните банку верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте до полного остывания, а после уберите в прохладное тёмное место для длительного хранения.

9. ШАГ 9

   

   Компот получается очень яркий, с красивым насыщенным цветом.

Комментарии к рецепту

Maystin

08.09.2023

4.9

Компот из базилика на зиму это очень необычно для меня! Базилик это то, что привычно добавлять в салаты, соусы, рагу, зимние заготовки, но сладкий компот - прям экзотика! Наверное по-этому и решила его приготовить. Открыть для себя новую грань базилика, так сказать Так как это пробный вариант баночку взяла маленькую. Собрала еще оставшийся в огороде базилик и пошла готовить.Цвет у компота не сильно насыщенный. Листики плавающие в банке интригуют, но пробовать буду позже.Спасибо за необычный для меня рецепт!

Калина

08.09.2023

4.5

Никогда не готовила компот из базилика на зиму! Решила попробовать. Получилось бесподобно! Очень освежает! У него насыщенный аромат и вкус с легкой кислинкой. Необычно и очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт, буду ещё готовить.