Compota de albahaca

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de albahaca con ácido cítrico para el invierno? ¡Muy simple! Prepara todos los ingredientes que necesitarás. La albahaca roja es ideal para compota.

2. PASO 2

   

   Separa un manojo de albahaca roja en ramitas pequeñas. Enjuague bien la albahaca, literalmente cada hoja, para eliminar cualquier resto de suciedad, polvo o tierra. Retire las hojas estropeadas y secas. A continuación, seca ligeramente las ramas.

3. PASO 3

   

   Coloca la albahaca en un tarro de tres litros.

4. PASO 4

   

   Agrega azúcar y ácido cítrico.

5. PASO 5

   

   Llena el frasco con agua hirviendo. Vierta poco a poco.

6. PASO 6

   

   Primero, llene una cuarta parte del frasco con agua y, después de 5 a 10 segundos, vierta otra pequeña cantidad de agua hirviendo.

7. PASO 7

   

   Agrega agua hirviendo hasta los hombros de una jarra de tres litros.

8. PASO 8

   

   Cierre el frasco con una tapa esterilizada con una llave especial. Luego, voltee el frasco y envuélvalo en una manta tibia. Déjelo hasta que se enfríe por completo y luego colóquelo en un lugar fresco y oscuro para almacenarlo por un período prolongado.

9. PASO 9

   

   La compota resulta muy brillante, con un hermoso color intenso.

Comentarios sobre la receta.

maystin

08.09.2023

4.9

¡La compota de albahaca para el invierno es muy inusual para mí! La albahaca es algo que se suele añadir a ensaladas, salsas, guisos y preparaciones de invierno, ¡pero la compota dulce es francamente exótica! Probablemente por eso decidí cocinarlo. Descubra una nueva faceta de la albahaca, por así decirlo. Como se trataba de una versión de prueba, cogí un frasco pequeño. Recogí la albahaca que aún quedaba en el jardín y me puse a cocinar. El color de la compota no está muy saturado. Las hojas que flotan en el frasco son intrigantes, pero lo probaré más tarde. Gracias por la receta, que para mí es inusual!

kalina

08.09.2023

4.5

¡Nunca he hecho compota de albahaca para el invierno! Me decidí a probarlo. ¡Resultó increíble! ¡Muy refrescante! Tiene un rico aroma y sabor con una ligera acidez. ¡Inusual y muy, muy sabroso! Gracias por la receta, la haré de nuevo.