Кабачки с болгарским перцем по корейски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кабачки с болгарским перцем по корейски? Подготовьте продукты по списку. Овощи тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. То же со свежей зеленью.

2. ШАГ 2

   

   Если у вас, как у меня, молодые кабачки, то очищать от кожицы не нужно, сразу нарезайте их тонкой соломкой с помощью специального ножа или терки для морковки по-корейски. Важно, чтобы у кабачков не было косточек внутри.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите от кожицы. Точно так же нарежьте тонкой соломкой очищенную морковку.

4. ШАГ 4

   

   Сладкий перец нарежьте на тонкие полоски острым ножом.

5. ШАГ 5

   

   Укроп и базилик мелко нарежьте.

6. ШАГ 6

   

   Соедините нарезанные кабачки, морковь, сладкий перец и зелень, добавьте к ним пропущенный через пресс очищенный чеснок.

7. ШАГ 7

   

   Заправьте салат солью, сахаром, специями для морковки по-корейски, уксусом и растительным маслом. Салат из кабачков хорошенько перемешайте. Для усиления аромата некоторые разогревают масло на сковороде со специями и заливают салат горячей заправкой. Я этого не делала.

8. ШАГ 8

   

   Готовые кабачки по-корейски переложите в емкость, утрамбуйте ложкой, чтобы он хорошо пропитался маринадом со специями.

9. ШАГ 9

   

   Емкость с салатом накройте крышкой и храните в холодильнике.

10. ШАГ 10

    

    Через полчаса кабачки с болгарским перцем по корейски можно подавать на стол в качестве холодной закуски.