Calabacín con pimiento morrón en coreano

¡La receta más deliciosa, sin tratamiento térmico! El calabacín con pimientos morrones en coreano se puede preparar literalmente una hora antes de las vacaciones. Para tener en la mesa un aperitivo frío brillante, fresco y aromático.
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Gracia TaylorGracia Taylor
Autora de la receta
Calabacín con pimiento morrón en coreano
Calorías
117Kcal
Proteína
2gramo
Gorda
8gramo
Carbohidratos
11gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 8
3dientes de ajo
1cucharada
0.5cucharilla
3cucharilla
3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 20 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer calabacines con pimientos morrones en coreano? Prepare los productos según la lista. Lave bien las verduras y séquelas con toallas de papel. Lo mismo con las hierbas frescas.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Si tú, como yo, tienes calabacines tiernos, no es necesario que los peles.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Pelar las zanahorias. De la misma forma, corta las zanahorias peladas en tiras finas.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Corta el pimiento dulce en tiras finas con un cuchillo afilado.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Picar finamente el eneldo y la albahaca.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Combine el calabacín picado, las zanahorias, los pimientos dulces y las hierbas, agregue el ajo pelado y pasado por una prensa.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Sazone la ensalada con sal, azúcar, especias de zanahoria coreana, vinagre y aceite vegetal. Mezclar bien la ensalada de calabacín. Para realzar el sabor, algunas personas calientan aceite en una sartén con especias y vierten aderezo caliente sobre la ensalada. Yo no hice esto.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Coloque el calabacín al estilo coreano terminado en un recipiente y presiónelo con una cuchara para que quede bien saturado con la marinada y las especias.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Cubre el recipiente con la ensalada y guárdalo en el frigorífico.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Después de media hora, el calabacín con pimientos morrones al estilo coreano se puede servir como aperitivo frío.