Dans le chaudron - 100 recettes de cuisine
Dans un chaudron, une marmite aux parois épaisses et au fond rond, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat, du riche pilaf traditionnel au porridge en passant par la soupe de poisson ou le ragoût épais.
Chou mijoté dans un chaudron sur la cuisinièreLe plat de carême le plus délicieux, le plus simple et le plus simple !- 50 minutes
- 5 Portions
- 249 kcal
- 39
Pommes de terre à la viande dans un chaudron afghanUn plat incroyablement aromatique, lumineux et satisfaisant. Personne ne peut résister !- 40 minutes
- 8 Portions
- 395 kcal
- 21
Chou mijoté avec pommes de terre et cuisses de poulet au chaudronPlat délicieux et facile ! Convient même par temps froid ou chaud.- 1 heures
- 15 Portions
- 210 kcal
- 40
Ragoût de boeuf dans un chaudron sur la cuisinièreIncroyablement savoureux, juteux, tendre, moelleux - pour la famille pour le déjeuner !- 1 heures 30 minutes
- 4 Portions
- 288 kcal
- 47
Sarrasin au chaudronFriable et aromatique, sans viande, avec de l'ail !- 40 minutes
- 6 Portions
- 435 kcal
- 33
Bœuf aux pommes de terre au chaudron sur le feu, mijotéLumineux, particulièrement savoureux, juteux, avec un arôme fumé !- 3 heures
- 10 Portions
- 568 kcal
- 63
Pilaf au chaudron sur feu d'agneauIncroyablement aromatique et satisfaisant. Tout le monde en redemandera.- 1 heures 30 minutes
- 8 Portions
- 1484 kcal
- 120
Pommes de terre à la viande dans un chaudronParfumé, satisfaisant, incroyablement savoureux. Une vraie confiture !- 2 heures
- 6 Portions
- 865 kcal
- 157
Cuisses de poulet dans un chaudron sur un feuUn plat chinois très savoureux et riche en 30 minutes !- 40 minutes
- 5 Portions
- 762 kcal
- 37
Soupe aux choux de printemps, maigre d'orties et d'oseille au chaudron sur le feuutile, économique, intéressant, savoureux, rapide.- 3 heures
- 12 Portions
- 237 kcal
- 13
Soupe de truite de rivière au chaudron sur le feuSoupe de truite à l'arôme de feu de camp époustouflant !- 1 heures 10 minutes
- 8 Portions
- 145 kcal
- 18
Poulet dans un chaudron sur le feuAvec une croûte si délicieuse et croustillante qu'elle vous mettra l'eau à la bouche !- 1 heures
- 4 Portions
- 1182 kcal
- 50
Boeuf aux légumes au chaudronUne recette simple pour un déjeuner ou un dîner copieux en famille !- 1 heures 30 minutes
- 5 Portions
- 300 kcal
- 54
Khortsiani géorgien dans un chaudronUn plat de viande copieux avec des pommes de terre et des légumes !- 1 heures 30 minutes
- 10 Portions
- 586 kcal
- 137
Pilaf Fergana d'Ouzbékistan dans un chaudronGoût et arôme inégalés. Pour les vrais connaisseurs !- 2 heures
- 6 Portions
- 743 kcal
- 99
Chakhokhbili au poulet géorgien dans un chaudron sur le feuUne option incroyablement délicieuse pour déjeuner ou dîner en pleine nature !- 1 heures 30 minutes
- 8 Portions
- 738 kcal
- 152
Pilaf aux coeurs de poulet au chaudronOriginal, aromatique, savoureux, pour toute la famille- 1 heures 30 minutes
- 6 Portions
- 461 kcal
- 54
Dumlama ouzbek dans un chaudronsain, savoureux, riche, insolite, atypique- 1 giorni 3 heures
- 10 Portions
- 966 kcal
- 37
Agneau aux pommes de terre au chaudronIncroyablement parfumé, lumineux, tous les voisins accoureront !- 1 heures 30 minutes
- 5 Portions
- 511 kcal
- 28
Khashlama dans un chaudron sur le feuSain, savoureux, insolite, riche, plein de vitamines !- 4 heures
- 15 Portions
- 497 kcal
- 33
Pilaf de bœuf au chaudron sur le feuQuoi de plus savoureux que le deuxième cuit sur le feu ?- 1 heures 30 minutes
- 15 Portions
- 452 kcal
- 66
Chou mijoté avec pommes de terre au chaudronUn plat rapide polyvalent, juteux et économique !- 1 heures
- 6 Portions
- 170 kcal
- 65
Soupe Bograch - goulasch hongrois à la manière de Transcarpatie dans un chaudronUniquement délicieux, saturé de l'arôme du feu !- 2 heures
- 8 Portions
- 438 kcal
- 246
Poulet au chaudron avec des légumes au feuSain, lumineux, appétissant, incroyablement savoureux !- 1 heures 30 minutes
- 10 Portions
- 556 kcal
- 17
Dans le chaudron
Grâce au matériau dans lequel il est fabriqué, qui est le plus souvent de la fonte, le chaudron retient longtemps la chaleur, qui est uniformément répartie à l'intérieur de la batterie de cuisine. Le fond arrondi empêche les aliments de brûler : l'huile s'écoule vers le centre, où la température maximale est maintenue, et en remuant avec une cuillère, elle la répartit dans tout le plat.
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Des recettes pour un chaudron avec des photos vous aideront à décider de ce dont vous avez besoin à un moment donné. La marmite cuit parfaitement non seulement sur un feu ouvert, pour lequel elle a été conçue, mais également sur une cuisinière moderne. Les tailles des ustensiles de cuisine varient de deux à trois litres à plusieurs litres, conçus pour cuire des aliments pour des dizaines de personnes. Dans certaines régions montagneuses, on cuisine encore sur un feu ouvert pour les mariages ou les funérailles.
Les secrets d'une délicieuse cuisine au chaudron
Le principal secret de la cuisson de plats délicieux dans un chaudron est la répartition uniforme et à long terme de la température à l'intérieur immédiatement après l'extinction du feu. Couvrez hermétiquement la casserole avec un couvercle si elle contient du pilaf ou du porridge et laissez mijoter pendant une demi-heure ou une heure. Ceux qui font particulièrement attention préfèrent envelopper le chaudron avec une couverture chaude. On pense que le vrai et le plus délicieux pilaf ne peut être préparé que dans un tel récipient.
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