Poulet au chaudron avec des légumes au feu

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet aux légumes au feu dans un chaudron ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Plumez le poulet, videz-le et flambez-le pour enlever les plumes restantes. Lavez soigneusement la carcasse et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez le poulet en petites portions. Si vous avez un produit surgelé, sortez-le au préalable du congélateur et décongelez-le. Au lieu d'une carcasse entière, vous pouvez utiliser des parties individuelles de l'oiseau.

2. ÉTAPE 2

   

   Préchauffez le chaudron. Versez l'huile végétale. À l'aide d'une écumoire, versez de l'huile bouillante sur les bords du chaudron. Envoyez le poulet frire. En remuant, cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez une petite quantité d'eau pour qu'elle recouvre légèrement la viande. Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter le poulet pendant environ 20 à 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, prenez soin de vos légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les pommes de terre, l'ail et les oignons. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines et le noyau. Rincez tous les légumes à l'eau claire et séchez-les. À propos, si vous utilisez des poivrons de différentes couleurs, votre plat s'avérera très coloré et appétissant.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les pommes de terre en tranches, les oignons et les poivrons en demi-anneaux. Laissez les petites gousses d’ail telles quelles et coupez les grosses en quatre.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les oignons, l'ail et les poivrons dans le chaudron. Faites frire environ 10 minutes en remuant constamment.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les tomates en cubes. Si vous le souhaitez, épluchez les tomates à l'avance.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les pommes de terre et les tomates dans le chaudron. Salez au goût, ajoutez vos épices préférées. Versez la quantité d'eau requise, mais gardez à l'esprit que les tomates donneront du jus.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez le chaudron avec un couvercle, baissez le feu sous le chaudron à modéré (enlevez quelques bûches si nécessaire) et faites cuire le poulet et les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits.

11. ÉTAPE 11

    

    En fin de cuisson, ajoutez les légumes verts finement hachés dans le chaudron. Laissez le chaudron découvert sur les braises ardentes pendant 10 à 15 minutes afin que votre plat s'imprègne des arômes du feu.

12. ÉTAPE 12

    

    C'est fait, prêt à servir !