Pollo in un calderone con verdure sul fuoco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo con verdure sul fuoco in un calderone? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Spennate il pollo, sventratelo e bruciacchiatelo per eliminare eventuali piume rimanenti. Lavare accuratamente la carcassa e asciugarla con carta assorbente. Tagliare il pollo in piccole porzioni. Se avete un prodotto surgelato, toglietelo preventivamente dal congelatore e scongelatelo. Invece di un'intera carcassa, puoi utilizzare singole parti dell'uccello.

2. PASSO 2

   

   Preriscalda il calderone. Versare l'olio vegetale. Usando una schiumarola, versare l'olio bollente sui bordi del calderone. Manda il pollo a friggere. Mescolando, cuocere a fuoco vivace fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Versare una piccola quantità d'acqua in modo che copra leggermente la carne. Copri il calderone con un coperchio e fai sobbollire il pollo per circa 20-30 minuti.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo, prenditi cura delle tue verdure.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate, l'aglio e le cipolle. Tagliare i peperoni a metà ed eliminare i semi e il torsolo. Sciacquare tutte le verdure in acqua pulita e asciugarle. A proposito, se usi peperoni di diversi colori, il tuo piatto risulterà molto colorato e appetitoso.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le patate a fette, le cipolle e i peperoni a semianelli. Lasciare gli spicchi d'aglio piccoli così come sono e tagliare in quarti quelli grandi.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi cipolle, aglio e peperoni al calderone. Friggere per circa 10 minuti, mescolando continuamente.

8. PASSO 8

   

   Tagliare i pomodori a cubetti. Se lo si desidera, sbucciare i pomodori in anticipo.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi patate e pomodori al calderone. Sale a piacere, aggiungi le tue spezie preferite. Versare la quantità d'acqua necessaria, tenendo presente che i pomodori daranno il succo.

10. PASSO 10

    

    Coprite il paiolo con un coperchio, abbassate la fiamma sotto il paiolo a una temperatura moderata (togliete qualche ceppo se necessario) e fate cuocere il pollo e le patate per circa 30 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente cotti.

11. PASSO 11

    

    A fine cottura aggiungere le verdure tritate finemente al calderone. Lascia il calderone scoperto sui carboni ardenti per 10-15 minuti in modo che il tuo piatto sia saturo degli aromi del fuoco.

12. PASSO 12

    

    Fatto, pronto per essere servito!