Huhn in einem Kessel mit Gemüse auf dem Feuer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen mit Gemüse über dem Feuer in einem Kessel? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Rupfen Sie das Huhn, nehmen Sie es aus und versengen Sie es, um alle restlichen Federn zu entfernen. Waschen Sie den Kadaver gründlich und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Das Hähnchen in kleine Portionen schneiden. Wenn Sie ein gefrorenes Produkt haben, nehmen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es auf. Anstelle eines ganzen Kadavers können Sie auch einzelne Teile des Vogels verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Heizen Sie den Kessel vor. Pflanzenöl einfüllen. Gießen Sie mit einem Schaumlöffel kochendes Öl über die Ränder des Kessels. Schicken Sie das Huhn zum Braten. Unter Rühren bei starker Hitze goldbraun kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, sodass das Fleisch leicht bedeckt ist. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hähnchen etwa 20 bis 30 Minuten köcheln.

4. SCHRITT 4

   

   Kümmere dich in der Zwischenzeit um dein Gemüse.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln schälen. Die Paprika halbieren und Kerne und Kerngehäuse entfernen. Spülen Sie das gesamte Gemüse mit klarem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, wird Ihr Gericht übrigens sehr farbenfroh und appetitlich.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln in Scheiben, Zwiebeln und Paprika in halbe Ringe schneiden. Kleine Knoblauchzehen belassen, große vierteln.

7. SCHRITT 7

   

   Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in den Kessel geben. Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Die Tomaten in Würfel schneiden. Falls gewünscht, die Tomaten vorher schälen.

9. SCHRITT 9

   

   Kartoffeln und Tomaten in den Kessel geben. Nach Geschmack salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu, denken Sie jedoch daran, dass die Tomaten Saft abgeben.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze unter dem Kessel auf mäßige Stufe (entfernen Sie bei Bedarf ein paar Holzscheite) und kochen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln etwa 30 Minuten lang, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind.

11. SCHRITT 11

    

    Am Ende des Garvorgangs fein gehacktes Gemüse in den Kessel geben. Lassen Sie den Kessel 10-15 Minuten lang offen auf den glimmenden Kohlen stehen, damit Ihr Gericht mit den Aromen des Feuers gesättigt ist.

12. SCHRITT 12

    

    Fertig, servierfertig!