Кабачки в сметані з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачки в сметані з часником? Підготуйте інгредієнти. Для цієї страви краще брати молоді кабачки

2. КРОК 2

   

   Цукіні наріжте кружечками товщиною не більше одного сантиметра. Якщо зробити шматочки товщі, то варити страву доведеться довше, і не виключено, що кабачки будуть твердими. Найкращий варіант приготування - запекти кабачки

3. КРОК 3

   

   Часник очистіть і дрібно наріжте або пропустіть через прес. Часник додасть кабачкам пікантності та приємного аромату.

4. КРОК 4

   

   Щоб кабачки вийшли смачніше і соковитіше, можна приготувати їх з кляром. Для цього розбиваємо в миску куряче яйце, збиваємо виделкою або віночком з дрібкою солі до однорідності, необов’язково до утворення піни. Шматочки цукіні умочіть у збите яйце.

5. КРОК 5

   

   Насипте в тарілку трохи пшеничного борошна. Потім обваляти їх з двох сторін у борошні.

6. КРОК 6

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. На нього викласти скибочки кабачків. Сіль і перець за смаком. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   В окремій мисці змішуємо сметану з подрібненими зубчиками часнику. Залити сметанним соусом. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте кабачки під кришкою на середньому вогні близько 7-10 хвилин. Зняти кришку. Дайте соусу трохи загуснути.

8. КРОК 8

   

   Викласти кабачки на блюдо. Посипте свіжою зеленню і подавайте зі свіжим хлібом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

15.09.2023

4.6

Як доповнення до обіду я приготувала кабачки в сметані з часником. У мене була половина молодих кабачків, тому кількість всіх інгредієнтів я зменшила вдвічі. Сметана у мене була дуже густа, тому я розбавила її невеликою кількістю води до більш рідкого стану. Я смажила кільця цукіні приблизно по 1-1,5 хвилини з кожного боку. Тушкували кабачки в сметані близько 8 хвилин. Кабачок вийшов хрустким, з яскравим свіжим смаком і приємними вершковими нотками. Я б поклала більше часнику, але це мій смак. Мені подобається гостріше. В іншому вийшло дуже смачно. Вся родина залишилася задоволена. Дуже дякую за рецепт!

Алекса

15.09.2023

4.6

Проста, швидка, а головне СМАЧНА страва!!!))). Я люблю кабачки в сметані з часником. Неймовірно смачно! Дуже дякую за рецепт!