Calabacín en crema agria con ajo

Name: Calabacín en crema agria con ajo
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Calabacín; 3 dientes de ajo Ajo; 100 g CCrea agria; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 1 Huevos de gallina; 1 cucharada Aceite vegetal; 3 cucharada Harina de trigo

¡Un plato sencillo, económico, saludable y delicioso! Durante la temporada de cosecha, los calabacines crecen en grandes cantidades en el sitio. Y a las amas de casa se les ocurren muchos platos en los que se pueden utilizar calabacines. Esta verdura sencilla y ligera puede considerarse un producto universal. El calabacín tiene un sabor neutro y combina bien con casi todos los alimentos. Un plato sencillo de calabacín cocido con crema agria y ajo tarda literalmente media hora en prepararse, pero resulta muy sabroso, saludable y satisfactorio.

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Violeta Scott

Autora de la receta

Calorías

224Kcal

Proteína

5gramo

Gorda

15gramo

Carbohidratos

17gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

1

3dientes de ajo

100g

según tu gusto

según tu gusto

1

1cucharada

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer calabacines en crema agria y ajo? Prepara los ingredientes. Es mejor llevar calabacines tiernos para este plato.
PASO 2
Cortar los calabacines en círculos de no más de un centímetro de grosor. Si haces los trozos más gruesos, tendrás que cocinar el plato por más tiempo y es posible que el calabacín quede duro. La mejor opción para cocinar es hornear los calabacines.
PASO 3
Pelar los ajos y picarlos finamente o pasarlos por una prensa. El ajo agregará especias y un sabor agradable al calabacín.
PASO 4
Para que el calabacín quede más sabroso y jugoso, puedes cocinarlo con masa. Para hacer esto, rompa un huevo de gallina en un bol, bátalo con un tenedor o bátalo con una pizca de sal hasta que quede suave, no necesariamente hasta que se forme espuma. Pasar los trozos de calabacín por el huevo batido.
PASO 5
Vierta un poco de harina de trigo en un plato. Luego, enróllelos por ambos lados en harina.
PASO 6
Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloque encima rodajas de calabacín. Sal y pimienta para probar. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
PASO 7
En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con los dientes de ajo picados. Vierta la salsa de crema agria. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los calabacines debajo de la tapa a fuego medio durante unos 7-10 minutos. Retire la cubierta. Deja que la salsa espese un poco.
PASO 8
Coloca los calabacines en un plato. Espolvoree con hierbas frescas y sirva con pan fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

15.09.2023

4.6

Preparé calabacines en crema agria y ajo como complemento del almuerzo. Tenía medio calabacín tierno, así que reduje a la mitad la cantidad de todos los ingredientes. Mi crema agria estaba muy espesa, así que la diluí con un poco de agua hasta obtener un estado más líquido. Freí los aros de calabacín durante aproximadamente 1-1,5 minutos por cada lado. Los calabacines se guisaron en crema agria durante unos 8 minutos. Los calabacines quedaron crujientes, con un sabor fresco y brillante y agradables notas cremosas. Yo pondría más ajo, pero ese es mi gusto. Me gusta más picante. De lo contrario resultó muy sabroso. Toda la familia quedó satisfecha. ¡Muchas gracias por la receta!

alexa

15.09.2023

4.6

¡¡¡Un plato sencillo, rápido y, sobre todo, DELICIOSO!!!))). Me encanta el calabacín en crema agria y ajo. ¡Increíblemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!