Courgettes à la crème sure à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des courgettes à la crème sure et à l'ail ? Préparez les ingrédients. Il vaut mieux prendre des jeunes courgettes pour ce plat ; ils sont plus tendres, plus juteux et plus savoureux, et contiennent également plus de vitamines. De plus, ils n'ont pas besoin d'être pelés ou évidés, ce qui simplifie le processus de cuisson. Mais des légumes plus mûrs fonctionneront également ; ils devront être lavés, pelés et épépinés.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les courgettes en cercles d'un centimètre d'épaisseur maximum. Si vous épaississez les morceaux, vous devrez cuire le plat plus longtemps et il est possible que les courgettes soient dures. La meilleure option de cuisson consiste à cuire les courgettes ; cela s'avère plus sain, mais la friture est plus facile, plus rapide et plus savoureuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement ou passez-le au presse. L'ail ajoutera du piquant et une saveur agréable aux courgettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour rendre les courgettes plus savoureuses et plus juteuses, vous pouvez les faire cuire avec de la pâte. Pour ce faire, cassez un œuf de poule dans un bol, battez-le avec une fourchette ou fouettez avec une pincée de sel jusqu'à consistance lisse, pas nécessairement jusqu'à ce que de la mousse se forme. Trempez les morceaux de courgettes dans l'œuf battu.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un peu de farine de blé dans une assiette. Roulez-les ensuite des deux côtés dans la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Déposez dessus des tranches de courgettes. Saler et poivrer au goût. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec les gousses d'ail hachées. Verser la sauce à la crème sure. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les courgettes sous le couvercle à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes. Retirez le couvercle. Laissez la sauce épaissir un peu.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les courgettes dans une assiette. Saupoudrer d'herbes fraîches et servir avec du pain frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

15.09.2023

4.6

J'ai préparé des courgettes à la crème sure et à l'ail en complément du déjeuner. J'avais une demi-jeune courgette, j'ai donc réduit de moitié la quantité de tous les ingrédients. Ma crème sure était très épaisse, alors je l'ai diluée avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit plus liquide. J'ai fait frire les rondelles de courgettes pendant environ 1 à 1,5 minutes de chaque côté. Les courgettes ont été cuites dans de la crème sure pendant environ 8 minutes. Les courgettes se sont révélées croustillantes, avec un goût frais et éclatant et d'agréables notes crémeuses. Je mettrais plus d'ail, mais c'est mon goût. Je l'aime plus épicé. Sinon, cela s'est avéré très savoureux. Toute la famille était satisfaite. Merci beaucoup pour la recette!

Alexa

15.09.2023

4.6

Un plat simple, rapide et surtout DÉLICIEUX !!!))). J'adore les courgettes à la crème sure et à l'ail. Incroyablement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!