Zucchini in Sauerrahm mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch? Bereiten Sie die Zutaten vor. Für dieses Gericht ist es besser, junge Zucchini zu nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Zucchini in Kreise mit einer Dicke von höchstens einem Zentimeter. Wenn Sie die Stücke dicker machen, müssen Sie das Gericht länger garen und es kann sein, dass die Zucchini hart wird. Die beste Kochmöglichkeit ist das Backen der Zucchini

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse geben. Knoblauch verleiht der Zucchini Würze und einen angenehmen Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Um die Zucchini schmackhafter und saftiger zu machen, können Sie sie mit Teig kochen. Schlagen Sie dazu ein Hühnerei in eine Schüssel, schlagen Sie es mit einer Gabel oder verquirlen Sie es mit einer Prise Salz, bis eine glatte Masse entsteht, nicht unbedingt bis sich Schaum bildet. Tauchen Sie die Zucchinistücke in das geschlagene Ei.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas Weizenmehl auf einen Teller geben. Anschließend von beiden Seiten in Mehl wälzen.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zucchinischeiben darauf legen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   In einer separaten Schüssel saure Sahne mit gehackten Knoblauchzehen vermischen. Sauerrahmsoße einfüllen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Zucchini unter dem Deckel bei mittlerer Hitze etwa 7-10 Minuten köcheln. Entfernen Sie die Abdeckung. Lassen Sie die Soße etwas eindicken.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zucchini auf einen Teller legen. Mit frischen Kräutern bestreuen und mit frischem Brot servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

15.09.2023

4.6

Als Ergänzung zum Mittagessen habe ich Zucchini in Sauerrahm und Knoblauch zubereitet. Ich hatte eine halbe junge Zucchini, also habe ich die Menge aller Zutaten halbiert. Meine saure Sahne war sehr dick, deshalb habe ich sie mit etwas Wasser verdünnt, um sie flüssiger zu machen. Ich habe die Zucchiniringe auf jeder Seite etwa 1-1,5 Minuten gebraten. Die Zucchini wurde etwa 8 Minuten in Sauerrahm gedünstet. Die Zucchini ist knusprig geworden, mit einem strahlend frischen Geschmack und angenehm cremigen Noten. Ich würde mehr Knoblauch hinzufügen, aber das ist mein Geschmack. Ich mag es würziger. Ansonsten ist es sehr lecker geworden. Die ganze Familie war zufrieden. Vielen Dank für das Rezept!

Alexa

15.09.2023

4.6

Ein einfaches, schnelles und vor allem KÖSTLICHES Gericht!!!))). Ich liebe Zucchini in Sauerrahm und Knoblauch. Unglaublich lecker! Vielen Dank für das Rezept!