Zucchine in panna acida con aglio

Name: Zucchine in panna acida con aglio
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Zucchine; 3 spicchi d'aglio Aglio; 100 g Panna acida; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 1 Uova di gallina; 1 cucchiaio Olio vegetale; 3 cucchiaio Farina di frumento

Un piatto semplice, economico, sano e delizioso! Durante la stagione del raccolto, le zucchine crescono in grandi quantità sul sito. E le casalinghe inventano molti piatti in cui si possono usare le zucchine. Questo ortaggio semplice e leggero può essere definito un prodotto universale. Le zucchine hanno un gusto neutro e si sposano bene con quasi tutti i cibi. La preparazione di un semplice piatto di zucchine cotte con panna acida e aglio richiede letteralmente mezz'ora, ma risulta molto gustosa, sana e soddisfacente.

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Violetta Scott

Autore della ricetta

Calorie

224kcal

Proteine

5g

Grassi

15g

Carboidrati

17g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

1

3spicchi d'aglio

100g

assaggiare

assaggiare

1

1cucchiaio

3cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Come preparare le zucchine in panna acida e aglio? Preparare gli ingredienti. Per questo piatto è meglio prendere le zucchine giovani; sono più teneri, succosi e saporiti e contengono anche più vitamine. Inoltre, non hanno bisogno di essere sbucciati o privati del torsolo, il che semplifica il processo di cottura. Ma andranno bene anche verdure più mature; dovranno essere lavati, sbucciati e privati dei semi.
PASSO 2
Tagliate le zucchine a cerchi spessi non più di un centimetro. Se rendi i pezzi più spessi, dovrai cuocere il piatto più a lungo ed è possibile che le zucchine risultino dure. La migliore opzione di cottura è cuocere le zucchine; risulta più sano, ma friggere è più facile, veloce e gustoso.
PASSO 3
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente o passarlo alla pressa. L'aglio aggiungerà spezie e un sapore gradevole alle zucchine.
PASSO 4
Per rendere le zucchine più saporite e succose potete cuocerle con la pastella. Per fare questo, rompi un uovo di gallina in una ciotola, sbattilo con una forchetta o sbattilo con un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo, non necessariamente fino a quando non si forma la schiuma. Immergere i pezzi di zucchina nell'uovo sbattuto.
PASSO 5
Versare un po' di farina di grano in un piatto. Poi rotolateli su entrambi i lati nella farina.
PASSO 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettete sopra le fette di zucchine. Sale e pepe a piacere. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
PASSO 7
In una ciotola separata, mescolare la panna acida con gli spicchi d'aglio tritati. Versare la salsa di panna acida. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire le zucchine sotto il coperchio a fuoco medio per circa 7-10 minuti. Rimuovere il coperchio. Lasciamo addensare un po' la salsa.
PASSO 8
Disporre le zucchine su un piatto. Cospargere con erbe fresche e servire con pane fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

15.09.2023

4.6

Ho preparato le zucchine in panna acida e aglio come complemento al pranzo. Avevo mezza zucchina giovane, quindi ho dimezzato la quantità di tutti gli ingredienti. La mia panna acida era molto densa, quindi l'ho diluita con un po' d'acqua fino a renderla più liquida. Ho fritto gli anelli di zucchina per circa 1-1,5 minuti su ciascun lato. Le zucchine sono state stufate in panna acida per circa 8 minuti. Le zucchine sono risultate croccanti, dal gusto fresco e brillante e dalle piacevoli note cremose. Io metterei più aglio, ma è il mio gusto. Mi piace più piccante. Altrimenti si è rivelato molto gustoso. Tutta la famiglia è rimasta soddisfatta. Grazie mille per la ricetta!

Alexa

15.09.2023

4.6

Un piatto semplice, veloce e soprattutto BUONISSIMO!!!))). Adoro le zucchine in panna acida e aglio. Incredibilmente delizioso! Grazie mille per la ricetta!