Запіканка з кабачків і картоплі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з кабачків і картоплі? Підготуйте продукти. Візьміть молодий кабачок, з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Якщо у вас старий плід, то доведеться зрізати шкірку і вирізати насіння.

2. КРОК 2

   

   Картоплю, моркву і цукіні помити і очистити. Картоплю наріжте невеликими кубиками. Картоплю вибирайте молоду або добре проварену. Якщо у вас щільна картопля, яка довго готується, або ви не впевнені, який сорт ви використовуєте, ви можете натерти її. Або опустити в киплячу воду вже нарізану кубиками картоплю і бланшувати буквально 1-2 хвилини.

3. КРОК 3

   

   Цукіні натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Також натріть моркву на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Окремо з'єднати яйце, молоко і борошно. Збити їх до однорідності. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

6. КРОК 6

   

   Приправте яєчну суміш мускатним горіхом, сіллю та перцем.

7. КРОК 7

   

   Знову все перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   В іншій мисці з’єднайте цукіні, картоплю та моркву.

9. КРОК 9

   

   Влийте яєчно-борошняну суміш до овочів і все ретельно перемішайте.

10. КРОК 10

    

    Отриману масу перекласти у форму для запікання і розрівняти. Поставте запіканку в розігріту до 180°C духовку на 40 хвилин. Час і температура приблизні – орієнтуйтеся на свою духовку. Готуйте запіканку до рум'яної скоринки.

11. КРОК 11

    

    Готову запіканку наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Йожик

03.08.2023

4.5

Також знаю варіант запіканки з кабачків без картоплі.

Наталія М

03.08.2023

4.9

Готується запіканка просто і швидко. Саме те, що потрібно на вечерю, коли немає часу на складні страви. Кабачки в запіканці майже не відчуваються. Спочатку хотіла натерти картоплю, але вирішила зробити все за рецептом. Зрештою картопляні кубики в готовій страві мені сподобалися) Запіканка дуже ніжна, овочі мають нейтральний смак, тому спеції додали пікантності. Гарна, золотиста і смачна запіканка. Дуже сподобався цей рецепт)

Яна

03.08.2023

4.5

Виглядає смачно, обов'язково приготую!