Zapiekanka z Cukinii i Ziemniaków

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z cukinii i ziemniaków? Przygotuj produkty. Weź młodą cukinię z cienką skórką i małymi nasionami. Jeśli masz stary owoc, będziesz musiał odciąć skórkę i wyciąć nasiona.

2. KROK 2

   

   Umyj i obierz ziemniaki, marchewkę i cukinię. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Wybieraj ziemniaki młode lub dobrze ugotowane. Jeśli masz gęste ziemniaki, których gotowanie zajmuje dużo czasu lub nie jesteś pewien, jakiej odmiany używasz, możesz je zetrzeć na tarce. Lub włóż już pokrojone w kostkę ziemniaki do wrzącej wody i blanszuj dosłownie 1-2 minuty.

3. KROK 3

   

   Cukinię zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj także marchewki na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Oddzielnie wymieszaj jajko, mleko i mąkę. Ubij je, aż będą gładkie. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

6. KROK 6

   

   Dopraw masę jajeczną gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

7. KROK 7

   

   Wszystko ponownie wymieszaj.

8. KROK 8

   

   W drugiej misce połącz cukinię, ziemniaki i marchewkę.

9. KROK 9

   

   Do warzyw wlać masę jajeczno-mączną i wszystko dokładnie wymieszać.

10. KROK 10

    

    Powstałą masę przełożyć do naczynia żaroodpornego i wyrównać. Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu – należy kierować się swoim piekarnikiem. Smaż zapiekankę, aż się zrumieni.

11. KROK 11

    

    Gotową zapiekankę pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Jożyk

03.08.2023

4.5

Znam też wersję zapiekanki z cukinii bez ziemniaków.

Natalia M

03.08.2023

4.9

Zapiekankę przygotowuje się prosto i szybko. Właśnie tego potrzebujesz na obiad, gdy nie masz czasu na skomplikowane dania. W zapiekance prawie nie czuć cukinii. Początkowo chciałam zetrzeć ziemniaki na tarce, ale zdecydowałam się zrobić wszystko według przepisu. Ostatecznie w gotowym daniu zasmakowały mi kostki ziemniaczane) Zapiekanka jest bardzo delikatna, warzywa mają neutralny smak, dlatego przyprawy dodały pikantnego smaku. Piękna, złocista i pyszna zapiekanka. Bardzo spodobał mi się ten przepis)

Yana

03.08.2023

4.5

Wygląda pysznie, na pewno zrobię!