Дріжджові булочки з полуничним варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти дріжджові булочки з полуничним варенням? Беремо всі необхідні продукти. Замість варення з полуниці або суниці можна використовувати будь-яке інше варення на ваш смак. Головне, щоб він був густим. Також можна взяти варення, конфітюр.

2. КРОК 2

   

   Тісто для булочок ми будемо готувати бісквітним способом. У теплому молоці розводимо сирі дріжджі. Також можна взяти сухі і розвести їх у молоці.

3. КРОК 3

   

   У миску з дріжджами всипте цукор і просіяне борошно, перемішайте до однорідності. Поставте тісто в тепле місце на 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Повинна піднятися піна, це означає, що дріжджі працюють. Якщо піни немає, дріжджі доведеться замінити іншими, інакше випічка не підніметься.

5. КРОК 5

   

   Всипте в тісто цукор і розбийте сире яйце, добре перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Влити рослинне масло і посолити.

7. КРОК 7

   

   Додати борошно і замісити густе тісто. Борошна може знадобитися більше або менше - все залежить від її вологості і відсотка клейковини. Найкраще орієнтуватися на бажану консистенцію тіста і регулювати під неї кількість борошна. Після замішування тісто потрібно залишити в теплі на 1 годину. Обов'язково накрийте його рушником або кришкою.

8. КРОК 8

   

   Тісто підніметься до кришки і заповнить ємність.

9. КРОК 9

   

   Вийміть тісто з миски та сформуйте гладку кулю.

10. КРОК 10

    

    Розкачайте качалкою в пласт товщиною 1 сантиметр. Вирізаємо кружечки діаметром 5-6 мм, прибираємо надлишки тіста і використовуємо так само.

11. КРОК 11

    

    На кожну корж покладіть по 1 чайній ложці варення.

12. КРОК 12

    

    Зберіть краю і защипніть. Викласти булочки на деко, застелене папером для випікання. Залишити в теплому місці на 15 хвилин для підйому.

13. КРОК 13

    

    Змішайте борошно, холодне масло і цукор для крихт.

14. КРОК 14

    

    Розтерти виделкою або подрібнити ножем, щоб вийшла крихта.

15. КРОК 15

    

    Змастити булочки рослинним маслом і посипати крихтою. Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.

16. КРОК 16

    

    Випікайте булочки близько 30 хвилин до золотистої скоринки.

17. КРОК 17

    

    За допомогою лопатки вийміть булочки на блюдо. Дайте охолонути і можете подавати до чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена

02.10.2023

4.5

Обожнюю ці булочки, виглядають дуже смачно, дякую за рецепт