酵母パン イチゴジャム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   イチゴジャムを入れたイーストパンを焼く方法は？必要な商品はすべてお引き受けいたします。イチゴやワイルドストロベリーのジャムの代わりに、お好みに合わせて他のジャムを使用することもできます。厚みがあるのがポイントです。ジャムやコンフィチュールもお召し上がりいただけます。

2. ステップ 2

   

   スポンジ製法でバンズの生地を作ります。生イーストを温かい牛乳で薄めます。乾燥したものを牛乳で薄めて飲むこともできます。

3. ステップ 3

   

   イーストの入ったボウルに砂糖を入れ、小麦粉をふるいにかけ、滑らかになるまで混ぜる。生地を暖かい場所に15分間置きます。

4. ステップ 4

   

   泡が立ち上がるはずです。これは酵母が働いていることを意味します。泡がない場合は、イーストを別のイーストと交換する必要があります。 そうしないと、焼き菓子が膨らみません。

5. ステップ 5

   

   生地に砂糖を入れ、生卵を割り入れてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   植物油を注ぎ、塩を加えます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を加えてこねて厚い生地にします。小麦粉の量は多かれ少なかれ必要になりますが、それは水分含有量とグルテンの割合によって異なります。希望する生地の硬さを重視し、それに合わせて小麦粉の量を調整するのが最善です。混練後、生地を1時間保温する必要があります。必ずタオルや蓋などで覆ってください。

8. ステップ 8

   

   生地は蓋まで膨らみ、容器いっぱいになります。

9. ステップ 9

   

   生地をボウルから取り出し、滑らかなボール状に成形します。

10. ステップ 10

    

    めん棒で厚さ1センチほどに伸ばす。直径5〜6 mmの円を切り取り、余分な生地を取り除き、同じように使用します。

11. ステップ 11

    

    各フラットブレッドに小さじ1杯のジャムを置きます。

12. ステップ 12

    

    端を集めてつまみます。ベーキングペーパーを敷いた天板にバンズを置きます。暖かい場所に15分放置して発酵させます。

13. ステップ 13

    

    小麦粉、冷たいバター、砂糖を混ぜてパン粉を作ります。

14. ステップ 14

    

    フォークで挽くか、ナイフで刻んでパン粉を作ります。

15. ステップ 15

    

    バンズに植物油を塗り、パン粉をふりかけます。オーブンの電源を入れ、180度に予熱します。

16. ステップ 16

    

    バンズをきつね色になるまで約30分間焼きます。

17. ステップ 17

    

    スパチュラを使ってバンズをお皿に取り出します。冷めてからお茶と一緒にお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ

02.10.2023

4.5

このパンが大好きです、とても美味しそうです、レシピをありがとう