Bollos de levadura con mermelada de fresa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear bollos de levadura con mermelada de fresa? Tomamos todos los productos necesarios. En lugar de mermelada de fresa o fresa silvestre, puedes utilizar cualquier otra mermelada que se adapte a tus gustos. Lo principal es que quede espeso. También puedes tomar mermelada, confitura.

2. PASO 2

   

   La masa para los bollos la prepararemos mediante el método del bizcocho. Diluimos la levadura cruda en leche tibia. También puedes tomar los secos y diluirlos en leche.

3. PASO 3

   

   Vierta el azúcar en un bol con la levadura y tamice la harina, mezcle hasta que quede suave. Coloca la masa en un lugar cálido durante 15 minutos.

4. PASO 4

   

   La espuma debe subir, lo que significa que la levadura está funcionando. Si no queda espuma, tendrás que sustituir la levadura por otra, de lo contrario la hornada no subirá.

5. PASO 5

   

   Vierta azúcar en la masa y rompa el huevo crudo, mezcle bien.

6. PASO 6

   

   Vierta aceite vegetal y agregue sal.

7. PASO 7

   

   Agregue la harina y amase hasta obtener una masa espesa. Es posible que necesites más o menos harina; todo depende de su contenido de humedad y del porcentaje de gluten. Lo mejor es centrarse en la consistencia deseada de la masa y ajustar la cantidad de harina. Después de amasar la masa se debe dejar tibia durante 1 hora. Asegúrate de cubrirlo con una toalla o una tapa.

8. PASO 8

   

   La masa subirá hasta la tapa y llenará el recipiente.

9. PASO 9

   

   Saque la masa del bol y forme una bola suave.

10. PASO 10

    

    Estirar con un rodillo hasta formar una capa de 1 centímetro de espesor. Recortamos círculos de 5-6 mm de diámetro, retiramos el exceso de masa y lo utilizamos de la misma forma.

11. PASO 11

    

    Coloque 1 cucharadita de mermelada en cada pan plano.

12. PASO 12

    

    Reúna los bordes y pellizca. Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos para que suba.

13. PASO 13

    

    Mezcle la harina, la mantequilla fría y el azúcar para obtener migas.

14. PASO 14

    

    Moler con un tenedor o picar con un cuchillo para hacer migas.

15. PASO 15

    

    Engrase los bollos con aceite vegetal y espolvoree con migas. Enciende el horno y precalienta a 180 grados.

16. PASO 16

    

    Hornea los bollos durante unos 30 minutos hasta que estén dorados.

17. PASO 17

    

    Con una espátula, retira los bollos y colócalos en un plato. Déjalo enfriar y puedes servirlo con té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elena

02.10.2023

4.5

Me encantan estos panecillos, se ven muy ricos, gracias por la receta.