Дріжджове тісто для булочок на воді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пишне тісто для дріжджових булочок на воді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіюванню тісто краще піднімається, а вироби з нього виходять більш пухкими.

2. КРОК 2

   

   Підігрійте воду для тіста до теплої (34-38 градусів). При такій температурі дріжджі будуть активно працювати і тісто добре підніметься. У теплу воду всипати сухі дріжджі, сіль і цукор. Змішати.

3. КРОК 3

   

   Окремо розтопити вершкове масло. Це можна зробити в мікрохвильовці. Розтоплене масло не повинно бути гарячим. Остудіть до теплого стану і додайте в миску. Розмішайте вершкове масло.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Використовуйте тісто як орієнтир щодо кількості борошна. Може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Готове тісто буде м’яким, ніжним і податливим. Щоб він не прилипав до рук, змастіть їх рослинним маслом. Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце для підйому.

5. КРОК 5

   

   Коли тісто підійшло, замісіть його руками, викладіть на стіл і приготуйте з нього смачну ароматну випічку.

6. КРОК 6

   

   Я готувала булочки в духовці. Начинка може бути як солодкою, так і ні. Можна робити без начинки. Сформувавши вироби (булочки або пиріжки), залиште їх на столі на 10 хвилин. Потім змастіть верх жовтком і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Приємного приготування!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

08.08.2023

4.8

Сьогодні робила тісто для дріжджових булочок на воді. Вийшло чудово! Тісто просто чудове - м'яке, пухке, пластичне, дихає в руках. Дала постояти близько години в теплій духовці, де тісто піднялося і стало більше в 2,5 рази. З готового тіста я спекла булочки. У духовці виросли неймовірно, теж в 2,5 рази! Випічка м'яка і смачна! Чудовий рецепт! Рекомендую всім! Велике спасибі!

savule

08.08.2023

4.9

Найкраще тісто для булочок дріжджове і водне. І готується як ніколи просто, а готові вироби з такого тіста виходять неймовірно смачними і повітряними, з ароматною м’якушем. Рецепт справжня палочка-виручалочка, коли потрібно спекти щось смачненьке до приходу гостей. А можна порадувати домочадців і приготувати їм смачні булочки на сніданок у неділю. Дякую тобі!