Тесто на булочки дрожжевое на воде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пышное тесто на булочки дрожжевое на воде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию тесто лучше подходит и изделия из него получаются более пышные.

2. ШАГ 2

   

   Воду для теста нагрейте до теплого состояния (34-38 градусов). При такой температуре дрожжи будут активно работать и тесто будет хорошо подходить. Насыпьте в теплую воду сухие дрожжи, соль и сахар. Смешайте.

3. ШАГ 3

   

   Отдельно растопите сливочное масло. Это можно сделать в микроволновой печи. Растопленное масло не должно быть горячим. Остудите до теплого состояния и добавьте в чашу. Вмешайте масло.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по тесту. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто будет мягкое, нежное и пластичное. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их растительным маслом. Накройте чашу с тестом полотенцем и уберите в теплое место для подхода.

5. ШАГ 5

   

   Когда тесто подойдет, обомните его руками, выложите на стол и готовьте из него вкусную ароматную выпечку.

6. ШАГ 6

   

   Я приготовила булочки в духовке. Начинка может быть как сладкая, так и не сладкая. Можно сделать и без начинки. Когда сформируете изделия (булочки или пирожки) оставьте их на столе минут на 10. Затем смажьте верх желтком и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут до золотистого цвета.Готовьте с удовольствием!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

08.08.2023

4.8

Сделала сегодня тесто на булочки дрожжевое на воде. Получилось отлично!Тесто просто чудесное - мягкое, пышное, пластичное, дышащее в руках. Дала ему постоять около часа в теплой духовке, там тесто поднялось, стало больше в 2,5 раза. Выпекала из готового теста плюшечки. В духовке они у меня выросли невероятно, тоже раза в 2,5! Выпечка мягкая, вкусная! Отличный рецепт! Всем рекомендую!Спасибо огромное!

savule

08.08.2023

4.9

Лучшее тесто на булочки дрожжевое на воде. И готовить проще простого, а готовые изделия из такого теста получаются невероятно вкусными и воздушными, с ароматным мякишем. Рецепт является настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно испечь что-то вкусное к приходу гостей. А можно порадовать семью и приготовить им вкусные булочки к завтраку в воскресный день. Спасибо!