물을 넣은 이스트 번 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   물을 사용하여 이스트 빵의 푹신한 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 미리 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 체질 덕분에 반죽이 더 잘 부풀고 그 제품이 더 푹신해집니다.

2. 단계 2

   

   반죽용 물을 따뜻해질 때까지(34~38도) 가열합니다. 이 온도에서는 효모가 활발하게 활동하고 반죽이 잘 부풀어 오른다. 건조 효모, 소금, 설탕을 따뜻한 물에 붓습니다. 혼합.

3. 단계 3

   

   버터를 따로 녹여주세요. 이것은 전자레인지에서 할 수 있습니다. 녹인 버터는 뜨겁지 않아야 합니다. 따뜻해질 때까지 식힌 후 그릇에 추가합니다. 버터를 저어주세요.

4. 단계 4

   

   점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 밀가루 양의 기준으로 사용하세요. 레시피에 표시된 것보다 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 완성된 반죽은 부드럽고 부드러우며 유연합니다. 손에 달라붙는 것을 방지하려면 식물성 기름을 발라주세요. 반죽을 그릇에 담고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   반죽이 부풀면 손으로 반죽하여 테이블 위에 놓고 맛있는 향긋한 페이스트리를 준비하세요.

6. 단계 6

   

   저는 오븐에서 빵을 구웠어요. 충전물은 달콤할 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 채우지 않고도 만들 수 있습니다. 제품(빵이나 파이)을 만든 후에는 테이블 위에 10분간 놓아두세요. 그런 다음 윗부분에 노른자를 바르고 180도로 예열된 오븐에서 20-25분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 요리를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

08.08.2023

4.8

오늘은 물을 이용해 이스트빵 반죽을 만들어 봤습니다. 정말 훌륭했습니다! 반죽은 정말 훌륭합니다. 부드럽고 푹신하며 유연하며 손에 통기성이 있습니다. 따뜻한 오븐에 한 시간 정도 놓아두었더니 반죽이 부풀어 오르고 2.5배 더 커졌습니다. 완성된 반죽으로 빵을 구웠어요. 오븐에서 그들은 믿을 수 없을 만큼 2.5배나 자랐습니다! 구운 음식은 부드럽고 맛있습니다! 훌륭한 요리법! 나는 그것을 모두에게 추천합니다! 매우 감사합니다!

사불레

08.08.2023

4.9

빵에 가장 좋은 반죽은 효모와 물입니다. 그리고 준비하는 것이 그 어느 때보다 쉽고, 그러한 반죽으로 만든 완제품은 향긋한 빵 부스러기와 함께 믿을 수 없을만큼 맛있고 통풍이 잘됩니다. 이 레시피는 손님의 도착을 위해 맛있는 것을 구워야 할 때 진정한 생명의 은인입니다. 아니면 가족을 기쁘게 하여 일요일 아침 식사로 맛있는 빵을 준비할 수도 있습니다. 감사합니다!