Impasto per panini lievitato con acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un impasto soffice per panini lievitati usando l'acqua? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Grazie alla setacciatura, l'impasto lievita meglio e i suoi prodotti risultano più soffici.

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'acqua per l'impasto fino a quando sarà calda (34-38 gradi). A questa temperatura il lievito lavorerà attivamente e l'impasto lieviterà bene. Versare il lievito secco, il sale e lo zucchero nell'acqua tiepida. Mescolare.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro a parte. Questo può essere fatto nel microonde. Il burro fuso non deve essere caldo. Raffreddare fino a quando sarà caldo e aggiungerlo alla ciotola. Incorporare il burro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. Utilizzare l'impasto come guida per la quantità di farina. Potrebbe servirvi un po' di più o di meno rispetto a quanto indicato nella ricetta. L'impasto finito risulterà morbido, tenero e malleabile. Per evitare che si attacchi alle mani, ungerle con olio vegetale. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e mettetela a lievitare in un luogo tiepido.

5. PASSO 5

   

   Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo con le mani, mettetelo in tavola e preparate dei deliziosi pasticcini aromatici.

6. PASSO 6

   

   Ho cotto i panini al forno. Il ripieno può essere dolce oppure no. Può essere preparato senza riempimento. Dopo aver formato i prodotti (focacce o crostate), lasciarli sul tavolo per 10 minuti. Quindi spennellare la parte superiore con il tuorlo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti fino a doratura. Divertiti a cucinare!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

08.08.2023

4.8

Oggi ho preparato l'impasto per i panini lievitati utilizzando l'acqua. Si è rivelato fantastico! L'impasto è semplicemente meraviglioso: morbido, soffice, malleabile, traspirante tra le mani. L'ho lasciato riposare per circa un'ora nel forno caldo, dove l'impasto è aumentato ed è diventato 2,5 volte più grande. Ho cotto i panini dall'impasto finito. Nel forno sono cresciuti incredibilmente, anche 2,5 volte! I prodotti da forno sono morbidi e deliziosi! Ottima ricetta! Lo consiglio a tutti! Grazie mille!

savule

08.08.2023

4.9

L'impasto migliore per i panini è lievito e acqua. Ed è più facile che mai prepararsi, e i prodotti finiti di tale pasta risultano incredibilmente gustosi e ariosi, con una mollica fragrante. La ricetta è un vero toccasana quando devi preparare qualcosa di delizioso per l'arrivo degli ospiti. Oppure puoi accontentare la tua famiglia e preparare loro dei deliziosi panini per la colazione della domenica. Grazie!