계란 없는 반죽 - 88 요리 레시피

계란 없는 반죽 레시피에는 다양한 양의 재료가 포함될 수 있으며 다양한 방법으로 준비될 수 있습니다. 이 기술을 사용하면 이스트, 쇼트브레드, 버터, 이스트를 넣지 않은 반죽, 커드 반죽, 심지어 비스킷 반죽까지 준비할 수 있습니다. 물, 우유, 케 피어, 사워 크림, 마요네즈 등을 기본으로 사용하십시오. 기름, 식물성 기름, 버터, 마가린 또는 식용유를 첨가하십시오. 간단한 제품 구성: 물, 밀가루, 소금/설탕 - 요리와 튀김에 적합합니다. 케 피어와 소다를 추가하면 오븐이나 슬로우 쿠커에서 굽는 기반이됩니다.

계란이 없는 이스트 반죽은 물, 이스트, 밀가루, 식물성 기름으로 준비됩니다. 어떤 경우에도 이상적이지만 오븐에 넣는 것이 더 좋습니다. 최소한의 제품으로 인해 빠르게 상승하며 가장 중요한 것은 효모가 살아 있고 깨어 있다는 것입니다. 이 베이스에 사워 크림이나 버터 같은 것을 첨가하면 반죽이 더 오래 부풀어 오르고 신선한 압축 이스트를 사용하는 것이 좋습니다. 설탕은 이 균류가 가장 좋아하는 음식으로, 효모가 더욱 기분좋게 자라게 해줍니다.

예를 들어 케피르 대신 사워 크림을 사용하여 맛있는 구운 식품을 위해 계란 없이 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 필수의:

다음 사항을 명심하세요.