버터와 물을 넣은 빠른 퍼프 페이스트리

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   작업 표면을 치우고 그 위에 밀가루를 얇게 체로 치는 것부터 시작합니다.

3. 단계 3

   

   그리고 작은 버터(또는 마가린) 조각을 펴 바릅니다. 이제 날카로운 칼을 사용하여 버터 조각을 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   이제 찬물을 부어 과립 설탕과 식염을 넣고 소금과 설탕이 물에 완전히 녹을 때까지이 덩어리를 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 버터와 함께 다진 체로 쳐진 밀가루에 찬물을 붓고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 모든 음식은 차갑게 식혀야 합니다. 작은 버터 조각이 반죽에 남아 있어야 합니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 완성된 반죽을 축축하고 깨끗한 냅킨이나 키친 타월로 덮고 서늘한 곳에 1~2시간 동안 보관합니다. 이 시간이 지나면 반죽을 냉장고에서 꺼내어 2~3회 밀어주세요. 그런 다음 필요한 베이킹을 만듭니다.

레시피에 대한 의견

리디아 알렉산드로브나

13.10.2023

4.8

반죽이 잘 됐고, 요리하는 데 시간도 오래 걸리지 않았어요. 냉장고에 2~3시간 보관하는 것을 제외하면 요리하는 데 15분 정도 밖에 걸리지 않습니다. 그리고 이 반죽으로 제가 만든 구운 음식은 다음과 같습니다.

발레리아

13.10.2023

4.7

비니, 화려한 구운 음식! 이거 빵이야?

리디아 알렉산드로브나

13.10.2023

4.9

감사합니다! 그것은 파이와 같습니다. 안에는 사과와 멜론이 조각으로 잘려져 있고 설탕이 들어있습니다.

아이라

13.10.2023

5

때로는 반죽을 준비할 시간이 부족하여 가게에 가서 기성 반죽을 구입합니다. 특히 퍼프 페이스트리의 경우 시간이 오래 걸립니다. 그리고 여기 이렇게 긴 요리를 만드는 아주 훌륭하고 빠른 요리법이 있습니다! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

스카즈카

13.10.2023

4.9

나는 확실히 그것을 시도하고 무슨 일이 일어나는지 볼 것입니다. 저는 시간이 많이 필요하지 않은 요리법을 정말 좋아합니다. 미리 할 수 ​​있나요? 보관이나 냉동을 시도해 보셨나요?

단 것을 좋아하는 어머니

13.10.2023

5

발레리아 씨, 케이크에 넣을 퍼프 페이스트리 만들기를 정말 시작하고 싶어요. 구울 때 반죽이 막히지 않고 잘 벗겨지는 것을 원합니다. 당신의 레시피에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 반죽으로 구운 식품에 많은 층이 형성되어 있습니까?

루나

13.10.2023

4.9

이 반죽을 평균적으로 굽는 시간과 방법을 알려주세요. 주어진 양의 음식에서 얼마나 많은 반죽이 나오나요? 그리고 녹인 버터로 배수구에 기름을 바르는 더 좋은 방법은 무엇일까요? 버터나 계란?