Pâte feuilletée rapide au beurre et à l'eau
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Ingrédients.
ÉTAPE 2
Nous commençons par nettoyer notre plan de travail et y tamiser une fine couche de farine.
ÉTAPE 3
et étalez des petits morceaux de beurre (ou de margarine). Maintenant, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez finement les morceaux de beurre.
ÉTAPE 4
Versez maintenant de l'eau froide, ajoutez le sucre cristallisé et le sel de table et remuez cette masse jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous dans l'eau.
ÉTAPE 5
Après cela, versez notre eau froide dans la farine tamisée hachée avec le beurre et pétrissez rapidement la pâte. Tous les aliments doivent être froids. Des petits morceaux de beurre doivent rester dans la pâte.
ÉTAPE 6
Ensuite, nous recouvrons notre pâte finie d'une serviette ou d'un torchon propre et humide et la mettons dans un endroit frais pendant 1 à 2 heures. Passé ce délai, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la 2 à 3 fois. Après cela, nous préparons la pâtisserie dont nous avons besoin.
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