직접 만든 이스트를 넣지 않은 반죽 - 119 요리 레시피

이스트를 넣지 않은 반죽 요리법이 포함된 요리에 대한 최초의 언급은 약 5천년 전 고대 이집트 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시의 반죽은 밀가루에 물을 섞어 만든 반죽이었습니다. 그것은 오늘날까지 살아 남았습니다. 유일한 차이점은 현대 버전에 소금이 추가된다는 것입니다. 이 밀가루 덩어리는 다양한 요구에 적합하며 굽고 튀기고 삶고 끓일 수 있습니다. 그 소박함은 접시에 다른 제품을 추가함으로써 정당화됩니다. 이 제품은 맛을 형성하고 반죽이 그것을 강조하기 때문에 주요 제품으로 간주됩니다.

이스트를 넣지 않은 반죽을 고급 형식으로 준비하는 방법은 무엇입니까? 위에서 설명한 다른 성분 중에서 식물성 기름을 첨가하십시오. 보다 섬세하고 유연한 구조가 보장됩니다. 만두로 굴려야 할 경우 반죽이 펴지고 서로 더 잘 붙습니다.

이스트를 넣지 않은 반죽 (사진이 포함된 레시피는 이 카탈로그에 있음), 즉 버터 반죽을 포함하는 훨씬 더 자유로운 형식이 있습니다. 구성품: 밀가루, 계란, 버터, 설탕, 소금, 우유(물, 케피르, 크림), 소다. 원칙적으로 이스트가 들어가지 않은 버터 반죽에 붙여진 이름이다. 그렇기 때문에 신선합니다.

이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽하는 방법을 모르십니까? 우선, 모든 제품을 실온에 꺼내서 준비하세요. 버터가 있으면 녹여야 합니다. 젖은 것과 젖은 것을 모두 섞고, 건조한 것과 건조한 것을 섞으세요. 케피어에 탄산음료가 있으면 담금질하세요. 그렇지 않은 경우 물과 섞으십시오. 거품이 생길 때까지 계란을 설탕으로 치면 반죽이 더 푹신해질 가능성이 높아집니다. 이것은 구운 것에만 관련이 있지만. 반죽을 항상 한 방향(시계 방향 또는 시계 반대 방향)으로 반죽하십시오. 가장자리에서 중앙으로 수집하십시오. 이렇게 하면 밀가루 덩어리가 나타날 가능성이 줄어듭니다.

단계별 사진을 통해 레시피를 살펴보고 집에서 이스트를 넣지 않은 반죽을 빠르고 쉽고 저렴하게 만드는 방법을 읽어보세요.