슈 만능 반죽

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   깊은 그릇에 끓는 물 반 리터를 붓습니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 소금 1티스푼을 넣으세요.

3. 단계 3

   

   60ml의 식물성 기름을 그릇에 붓습니다.

4. 단계 4

   

   미리 체로 쳐진 밀가루 800g을 일반 그릇에 나누어 넣고 가능한 한 빨리 거품기로 섞기 시작합니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 밀가루를 추가하고 계속해서 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   닭고기 달걀 하나를 밀가루와 함께 그릇에 담습니다.

7. 단계 7

   

   그릇에 담긴 모든 재료를 거품기로 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

8. 단계 8

   

   우리는 반죽과 함께 그릇에 밀가루를 계속 추가하고 손으로 반죽하기 시작합니다.

9. 단계 9

   

   그릇에 밀가루를 조금 더 넣으세요.

10. 단계 10

    

    밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 약 10분간 손으로 잘 반죽합니다.

11. 단계 11

    

    필요한 경우 반죽이 테이블과 손에 달라 붙지 않도록 밀가루를 추가하십시오.

12. 단계 12

    

    반죽이 완전히 준비되었는지 확인하려면 반죽을 놓아두고 약 30분 동안 글루텐을 발달시키십시오. 이를 위해 비닐 봉지 또는 편리한 용기에 담아 풍화 및 건조되지 않도록 제거하고 접착 필름으로 덮습니다.

13. 단계 13

    

    준비된 보편적이고 부드럽고 탄력 있는 슈 페이스트리로 킨칼리, 만티, 만두, 페이스트리 또는 만두를 만들 수 있습니다. 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 우리 레시피를 사용하여 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요!

레시피에 대한 의견

굴나라 사그디에바

06.09.2023

4.6

나는이 요리법을 정말 좋아했습니다. 이제 나는 항상 그것으로 요리합니다. 통밀가루를 사용하지 않고 똑같은 일을 할 수 있는지 궁금합니다.