직접 만든 물 반죽 - 125 요리 레시피

반죽은 소금을 첨가하여 물과 밀가루로만 준비됩니다. 즉, 완전한 제품의 경우 이 세 가지 성분만 있으면 충분합니다. 계란, 설탕, 버터가 필요하지 않습니다. 야채 반죽은 손에 달라 붙지 않는보다 탄력있는 반죽을 반죽하는 데 도움이됩니다. 그리고 아주 적은 양의 기름, 1-2 큰술이 필요합니다.

물 반죽은 특히 다양한 충전재를 사용하여 멋진 팬케이크를 만듭니다. 원하는대로 효모를 추가 할 수 있습니다. 이렇게하면 요리가 더 푹신하고 통풍이 잘되지만 칼로리도 높아집니다. 차갑거나 따뜻한 물 또는 끓는 물을 사용할 수 있습니다. 이에 따라 반죽의 구조와 최종 맛이 약간 다릅니다.

밀가루와 물로 만든 클래식 반죽은 적당히 뻣뻣하며 밀가루를 뿌린 평평한 표면에 밀방망이로 쉽게 펴집니다. 더 얇게 만들려면(예: 튀긴 팬케이크의 경우) 물을 더 추가해야 합니다. 믹서나 푸드프로세서로 반죽하고 고무질이 될 때까지 두드리지 마세요.

밀가루와 물로 만든 슈 페이스트리는 물을 끓이는 레시피를 의미합니다. 특별한 기술을 사용하여 이것을 준비하면 최종 결과는 만두와 만두에 이상적인 준비가 될 것입니다. 계란에 소금을 넣고 밀가루를 넣고 식물성 기름을 넣으세요. 마지막으로 끓는 물을 넣고 손으로 빠르게 반죽을 치대주세요.